Облози од зелене салате од ђумбира | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кила говеђег бифтека или говеђи одрезак без костију
• 1 средња жута или зелена слатка паприка, семену сеченом на траке величине гриз
• 1 мала тиквица, исецкана и исечена на танке тракице величине гриз
• ½ средње црвеног лука, исечен на танке клинове
• ⅓ шоља ђумбир пива или ђумбир але
• 3 кашике соја са смањеним натријумом
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ чајне кашике кукурузног шкроба
• 2 кашике канеловог уља
• 2 кашике ситно сецканог свежег ђумбира
• 12 листова салате или листова салате (око 2 главе)
• ¼ шоља свежих листова килантроа

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од говедине. За лако резање, говедину замотајте и замрзните 30 до 45 минута или док не постане чврста. Танка кришка говедине преко зрна; ставите кришке у самозаптивајућу пластичну кесицу. У другој врећици за самотамњење комбинујте слатку паприку, тиквице и лук.

• Корак 2

  За маринаду, у посуди комбинујте пиво од ђумбира, соја сос и бели лук. Поделите маринаду од говедине и поврћа. Сеал торбе; окрени се за капут сваки. Хладити у хладњацима 4 до 6 сати, повремено окрећући торбе. Маринаде оциједите у посуду. Умешајте кукурузни шкроб; издвојити.

• 3. корак

  Загријте уље у великом нестицк вок-у или изузетно великој тепсији са нелепљивим штапићем на средње јакој топлоти. Додајте ђумбир; мешати и пржити 15 секунди. Додајте поврће; мешати и пржити 3 до 5 минута или док не постане хрскав. Уклоните поврће. Додајте половину говедине у вок. Пржите 2 до 3 минуте или док говедина не буде благо ружичаста у средини. Уклоните говедину. Поновите са преосталом говедином. Вратите све у вок, далеко од центра. Мешајте смешу маринаде; додај у центар вок-а. Кувајте док не проври. Бацити говедину и поврће на капут. Склоните са ватре.

• 4. корак

  Да бисте послужили, говедину и поврће поделите међу лишћем салате, прелијте цилантром и намотајте. Израђује 12 омота (4 порције).

Нутритивне таблице

По оброку: 258 калорија, (4 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 5 г мононезасићених масти), 46 мг холестерола, 517 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 5 г шећера, 27 г протеина.