Торта од ђумбира | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља путера
• 5 јаја
• 3 шоље универзалног брашна
• 1 кашика прашка за пециво
• ¼ кашика соде бикарбоне
• ¼ кашичица соли
• 2 шоље гранулираног шећера
• ¾ шалице смеђег шећера
• 2 кашике ванилије
• 1 шоља млека
• ½ шоље ситно сјецканог кристализираног ђумбира (стакленка од 2, 7 унце)
• 2 кашике ренданог свежег ђумбира
• 1 рецепт прелив од цитруса (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Оставите путер и јаја на собној температури 30 минута. У међувремену, загрејте рерну на 350 ° Ф. Подмажите мало брашно 10-инчним посудом за цев; издвојити. У средњој посуди помешајте брашно, прашак за пециво, соду бикарбону и со; издвојити.

• Корак 2

  У изузетно великој посуди 30 секунди се туче путер електричним миксером на средњој до великој брзини. Постепено додајте гранулирани шећер и смеђи шећер, тукући на средњој брзини док се не сједини. Додајте ванилу. Додајте јаја, једно по једно, тукући на малој до средњој брзини 1 минут после сваког додавања и често стругање стране посуде.

• 3. корак

  Наизменично додајте смеши од брашна и млека у смешу од путера, тукући на малој брзини након сваког додавања, тек док се не сједини. Лагано измешајте кристализовани ђумбир и свеж ђумбир.

• 4. корак

  У припремљену тепсију излијте тесто, равномерно распоредите. Пеците 60 до 70 минута или док чачкалица уметнута у средину колача не постане чиста. Охладите у тепсији на жичаној уградњи 10 минута. Извадите из таве; потпуно охладити на сталак.

• Корак 5

  По жељи припремите цитрусни прелив. Распоредите воће на врху торте; посути сирупом.

Нутритивне таблице

По оброку: 372 калорије, (8 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 98 мг холестерола, 187 мг натријума, 58 г угљених хидрата, 1 г влакана, 36 г шећера, 5 г протеина.

---

Цитрус Топпинг

Састојци

• 1 ½ шоље шећера
• 1 шоља воде
• 3 наранџе или наранџе
• 12 свежих кумкета

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте шећер и воду. Довести до кључања; смањује топлоту. Кувајте лагано, непокривено, 15 до 20 минута или док смеша не формира густ сируп, повремено мешајући. Мешајте чешће док се сируп почне згушњавати (требало би да имате око 1 шоље). У међувремену, танко режите наранче и кумкете; одбаците крајеве и свако семе. Додајте воће у сируп, мешајући премазати. Вратите на кључање; смањује топлоту. Пустите да се покрије, отприлике, 5 минута или само док воће не омекша, лагано окрећући воће у сируп неколико пута. Жлицом пажљиво извадите воће из сирупа. Наставите кухати сируп, непокривен, још 10 до 15 минута или док се не смањи на 3/4 шоље. Охладити око 15 минута.