Зелена и јечмена салата | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље раздереног зеленог поврћа, попут ендивије, радича и / или зелене салате или резани баби бок цхои
• ½ карфиола средње главе, грубо сецкан (око 2 шоље)
• 2 средње мркве, огуљене и нарезане на траке (1 шољица)
• 1 шоља куваног јечма
• ¼ шоље црвеног винског сирћета
• 2 кашике маслиновог уља
• 2 кашике меда
• 1 кашика паприке
• ¼ кашичица соли
• ⅛ кашика кајенског бибера
• ¼ шоља насецканих тостираних ораха

Упутства

• Корак 1

  Прва четири састојка (кроз јечам) поделите међу јелима за послуживање. За прељев, у тегли са шрафом спојите следећих шест састојака (кроз кајенски бибер). Поклопити и добро протрести. Надјевајте салате. Поспите орасима.

Нека то буде оброк

Овој свестраној салати додајте више протеина уз додатак нарезаних пилећих прса на жару или свињске кашике. Или, држите га веганским коцкама запеченим екстра чврстим тофуом.

Нутритивне таблице

По оброку: 226 калорија, (2 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 6 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 202 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 5 г влакана, 12 г шећера, 4 г протеина.