Говедина са роштиља, црвени лук и салата од плавог сира | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 3 кашике балзамичног сирћета
• 1 чешња чешњака, млевена
• 1 говеђи одрезак од говеђег костију, исечен дебљином од 1 инча (око 3/4 фунте)
• 1 кашика насјецканог свјежег тимијана
• 2 кашике кашике свежег рузмарина
• 4 кришке лука дебеле 1/4 инча, црвени лук
• 6 шољица лагано пакованог месцлуна или раздеране мешане зелене салате
• 2 кашике здробљене горгонзоле или плавог сира
• 8 жута и / или црвена крушка парадајз, преполовљен

Упутства

• Корак 1

  За виноигретте, у тегли са шрафом комбинирајте уље, сирће, бели лук, 1/2 кашичице соли и 1/2 кашике бибера; покрити и добро протрести. Одрезите масноћу од бифтека. Извадите 1 кашику винаигретте из стакленке и равномерно је нанесите на обе стране бифтека. Притисните тимијан и рузмарин на обе стране бифтека. Обе стране кришка лука ољуштите неким од преосталих винагрета, а остатак; издвојити.

• Корак 2

  Роштиљ одрезак ставите на полицу непокривеног роштиља директно на средњој топлоти до жељене величине, једном окрећући се. (Оставите 8 до 12 минута за средње ретке и 12 до 15 минута за средње готове.) За последњих 10 минута роштиљања ставите лук на роштиљ поред меса. Грилите лук док не омекша, окренувши се једном.

• 3. корак

  Поделите месцлун између 4 тањира за вечеру. Да бисте послужили, танко исеците одрезак преко зрна. Одвојите кришке лука у колутове. Нарежите топли одрезак и лук на врху месцлуна. Грицкајте резервисану винаигретте. Поврће са сиром и парадајзом. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 266 калорија, (5 г засићених масти, 59 мг холестерола, 373 мг натријума, 9 г угљених хидрата, 2 г влакана, 22 г протеина.