Пилеће торте на роштиљу на Гуи-у са чипотеловом кремом | бољи домови и баште

Састојци

• 2 унце пасте ахиоте (млевено семе анната)
• 2 режња белог лука, млевена
• 2 кашике сока од лимете
• 1 кашика паприке
• 1 кашика млевеног кумина
• Млевени кајенски бибер
• Кошер соли
• 4 половине пилећих прса без костију (укупно 1-1 / 2 килограма)
• 1 рецепт Цхипотле Црема
• 4 ролне циабатта (пречника 4- до 5 инча), подељене
• Маслиново уље
• 2 рома парадајза, исечене на кришке од 1/4 инча
• ¼ шоља танко резаног слатког лука
• 1 зрели авокадо, коштице, огуљене и исечене
• 1 ½ шалице ситно исецкане салате ледене бртве
• Чаша здробљена Цотија сир или Куесо фреска

Упутства

• Корак 1

  Раздвојите ахиоте у посуду. Комбинујте са белим луком, 1 кашиком сока од лимете, паприком, кумином, прстохватом кајенског бибера и косом соли по укусу. Танко режите пилетину водоравно. Додајте у смесу белог лука, мешајући премазати. Поклопите и ставите у фрижидер 30 минута. У међувремену, припремите Цхипотле Црему.

• Корак 2

  Загрејати роштиљ до високог нивоа. Извадите пилетину из маринаде и ставите пилетину на подмазани рерни. Пилетину пеците на жару 3 до 4 минуте по страни док је готово и добро означено. Пребаците у тањир. Оциједите преостали сок лимете на пилетину. Намочите исечене странице пецива са маслиновим уљем. Роштиљ се пече 1 минут. Ред; роштиљ 30 секунди више. Цхипотле Црема намажите исечене стране пецива. У колутовима пилетина на роштиљу, парадајз, црни лук, авокадо, зелена салата и сир.

Цхипотле Црема:

У посуди комбинујте 1/4 шоље киселе павлаке, 1 кашику соса из посуде цхипотле чили паприке у адобо сосу, 1 кашику сока од лимете и 1/2 кашике меда. Зачините косом соли.

Нутритивне таблице

По оброку: 600 калорија, (5 г засићених масти, 8 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 81 мг холестерола, 1049 мг натријума, 58 г угљених хидрата, 5 г влакана, 6 г шећера, 36 г протеина.