Пилеће и поврће ражњићи од лимуна и биља | бољи домови и баште

Састојци

• 6 целих ситних нових кромпира
• 1 мала тиквица или жута летња тиквица, дијагонално исечена на кришке од 1 инча
• 2 мале половице пилећих прса без костију (укупно 8 унци)
• ¼ шоље сока од лимуна или лимете
• 1 кашика маслиновог уља или уља за кување
• 1 кашика воде
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ кашике сушеног босиљка или оригана, смрвљене
• ¼ кашика сушеног тимијана или рузмарина, уситњена
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  Уклоните уску кору од средине сваког кромпира. Кромпир, покривен, кувајте у малој кључалој води 12 минута. Додајте тиквице и кувајте, покривене, још 1-2 минута или док поврће скоро не омекша. Оциједите и охладите.

• Корак 2

  Исперите пилетину и осушите. Сваку дојку преполовите на 4 дужинске траке. Пилетину ставите у пластичну кесицу у посуди за мешање. Одложи.

• 3. корак

  За маринаду, у посуди комбинујте лимунов сок, маслиново уље, воду, бели лук, босиљак, тимијан, со и бибер. Додајте кромпир и тиквице у пластичну кесицу са пилетином. У кесу сипајте маринаду преко пилетине и поврћа. Затворите кесу и окрените се да добро премажете. Маринирајте на собној температури 30 минута или у фрижидеру 2 сата, повремено окрећући кесу. Оциједите пилетину и поврће, резервишите маринаду.

• 4. корак

  На 2 дугачка или 4 кратка скела наизменично нарежите пилетину, хармоникарски стил, са кромпиром и тиквицама.

• Корак 5

  Или, да се пече, ставите набодава на незагријани сталак посуде за бројлере. Испеците 4 до 5 инча са топлоте 5 минута, често четкајући маринадом. Окрећите и пеците још 3 до 5 минута или док пилетина не омекша и не остане ружичаста, често четкајте маринадом. Прави 2 порције.

Предлог менија:

Спојите ове срдачне ћевапе са хрскавом салатом од зелене салате и леденим чашама лимунаде.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (2 г засићених масти, 72 мг холестерола, 78 мг натријума, 34 г угљених хидрата, 30 г протеина.