Преглед садржаја:
- Шта је пита од кључајућег вапна?
- Састојци за лагани рецепт за кључ од лимете
- Како направити пуњење кључавог вапна
- Како направити прелив од кључеве од вапна
- Рецепти за кључеве од лимете и десерте с кључем од лимете
Шта је пита од кључајућег вапна?
Према Јеан А. Волтз-у, аутору Тхе Флавоур оф тхе Соутх , пита од лимете настала је када је средином 19. века на Флориду стигао новопечени конзервирани прехрамбени производ. За то време, на кључевима Флориде било је неколико крава. 1856. године на сцену је стигло заслађено кондензовано млеко - нови изум хране, који нуди готов извор млека за то подручје.
Срећом по нас, неко је убрзо открио да заслађено кондензовано млеко, јаја и сок од лимете чине предивно пуњење за торту. Нису кориштени само било какви каменци - оригинални рецепти за пуњење пите од лимете позвани су на локално убрани кључни креч, који су величине крупних ораха и жутозелене боје, изнутра и споља.
Добре вести за људе који не живе на Флориди: Нема потребе да газите по целом граду да бисте пронашли праве кључеве за наше лако пуњење кључевима од лимете. Редовне (перзијске) лимете такође чине дивну питу. Права тајна је употреба свежег сока од лимете, који није у боцама, за најбољи укус.
Шта је са коре? Неки рецепти за пита од лимете направљени су са коре од пецива, други са коре креке грахамом. Не постоји дефинитиван одговор која је коре аутентичнија кључна пита од лимете и обе праве одличну питу. Још једна мала разлика је у томе што неки кухари своје рецепте за кључ од лимете питају слатким шалицама заслађеног шлагом, док други додају прозрачан мерингуе.
Наш једноставан рецепт за Кеи пита од лимете позива на крему крекера и шлаг - карактеристике које десерт чине једноставним, а истовремено га држе истинским пореклом.
Овде потражите наш рецепт за кључ од лимете
Састојци за лагани рецепт за кључ од лимете
Да бисте направили домаћу питу од лимете од нуле, требаће вам:
- Један пита од 9-инчних домаћих грахам крекер-а или 1 купљена крушна крекерија са дубоким јелима
- 3 велика жумањка
- Једно заслађено кондензовано млеко од 14 унце (1-1 / 4 шоље)
- 1 кашика нарибане корице лимете
- 1/2 шоље свјежег сока од лимете (требаће вам око 20 кључних лимета или 4 средње нормалне (перзијске) лимете
Како направити пуњење кључавог вапна
Иако постоји могућност неслагања у опцијама коре од лимете од пите (грахам крекер у односу на пециво), већина се слаже да би пуњење кључеве од лимете требало усидрити заслађеним кондензованим млеком, соком од вапна и јајима. Ево како да направите пуњење за наш једноставан Кеи Кеи пита од лимете:
- Загрејати рерну на 325 степени Ф.
- У средњој посуди умутите жумањке жицом или вилицом. Постепено умутите заслађено кондензовано млеко док не постане глатко. Додајте нарибану кору лимете, свеж сок од лимете, воду, а ако желите, неколико капи зеленог обојења хране. Добро промешати. Смеша ће се згушњавати.
Тражите кључ од лимете са пуњењем крем сира? Испробајте овај рецепт!
Кључне шипке од лимете
Како направити прелив од кључеве од вапна
Док неки рецепти за пита од лимете питају на прелив од меринге, волимо начин на који шлаг пружа сладак и хладан контраст укусном и њежном пуњењу кључне пите од лимете. Ево како надоградити ваш Кеи пита од лимете:
- Охладите средњу посуду за мешање и подлоге.
- У охлађеној чинији туците 1 шољу тешке шлага, 2 кашике шећера у праху и 1/2 кашике ваниле електричним миксером на средњој брзини, док се не формирају меки врхови.
- Кашиком или цеви излијте шлаг на охлађену питу или појединачне комаде. По жељи украсите кришкама лимете или свежим бобицама.
Савет: Свакако остатак пите покријте и охладите у року од 2 сата од послуживања.
Рецепти за кључеве од лимете и десерте с кључем од лимете
Неодољиви слатко-пикантни окуси пита од лимете добро се слажу и у осталим десертима. Погледајте ове рецепте за пита од лимете. Погледајте и бујне рецепте који се крећу на пита од лимете са пуњењем крем сира: кључеви лимете, тропске снове из снова и кључеви качкаварског шипка. Имамо чак и колаче од Кеи Лиме Пие, прекривене предивном Кеи-глазура од липе.
Пита од кључавог кључа
Кеи Лиме Тарт
Кључне напитке од лимете
Тропски снови из снова
Кључне шипке од лимете
Кључеви од лимете од лимете
