Салата од кеља и фалафела са тостираним пињолама | бољи домови и баште

Састојци

• 2 кашике црвеног винског сирћета
• 1 кашика воде
• Кошер соли
• ½ шоље танко нарезаног црвеног лука
• 2 кашике маслиновог уља
• Корачава кале од 6 унца, стабљика и нарезана на комаде величине гриз
• 2 шоље свежег белог шпината
• 1 пс шоље насјецканог енглеског краставца
• 1 шоља грожђа парадајз, преполовљен
• ⅓ шоља здробљеног фета сира
• ¼ шоља пињола, тост
• ¼ шоља свежих листова италијанског першуна
• 1 кашика сецканог свежег оригана
• Ас кашика црног бибера
• Хуммус за посуду од 10 унци
• 1 унца пкг. смрзнути кувани фалафел, као што је Традер Јое, припремљен у складу са кг. упутства

Упутства

• Корак 1

  За кисели лук у малој посуди комбинујте сирће, воду и прстохват соли; промешати лук. Поклопите и оставите да одстоји на собној температури 20 до 30 минута. Оциједите лук, задржавајући течност киселог лука.

• Корак 2

  У великој посуди комбинујте уље, резервисану течност за кисело со и млево; додати кељ. Помоћу врхова прстију масирајте кељ 3 минуте или док се лагано не осуше и постану јарко зелени. Додајте кисели лук и следећих осам састојака (преко бибера); бацање за комбиновање.

• 3. корак

  Да бисте је послужили, на тањире распоредите кашичице хумуса. Зачините са мешавином кеља и фалафелом. Послужите са преосталим хуммусом.

Нутритивне таблице

По оброку: 667 калорија, (7 г засићених масти, 7 г полинезасићених масти, 10 г мононезасићених масти), 11 мг холестерола, 470 мг натријума, 57 г угљених хидрата, 16 г влакана, 11 г шећера, 22 г протеина.