Маринирани одрезак са плавим сиром | бољи домови и баште

Састојци

• Горњи одрезак од говеђег меса без килограма, изрезан дебљине 1 инча
• ¼ шоље маслиновог уља
• ¼ шоље сувог црвеног вина
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика грубе млевене паприке
• ½ кашичице соли
• ½ чајне кашике сенфа у стилу Дијона
• ¼ шоља танко нарезаног зеленог лука
• ¼ шоља здробљеног плавог сира
• 2 кашике меког козјег сира (цхевре)
• 1 чешња чешњака, млевена

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Ставите месо у пластичну кесу у плиткој посуди. За маринаду помешајте маслиново уље, црно вино, 2 режња млевеног белог лука, бибер, со и горчицу. Прелијте бифтеком. Затвори торбу. Маринирајте у фрижидеру 6 до 24 сата, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  Оциједите одрезак, одбацујући маринаду. Роштиљ бифтек на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља до жељене квалитете, окрећући се једном на пола пута. (Оставите 8 до 12 минута за средње ретке и 12 до 15 минута за средње.) У међувремену, у малој посуди комбинујте зелени лук, плави сир, козји сир и бели лук.

• 3. корак

  Пребаците месо на тањир за сервирање. Пребаците део мешавине плавог сира преко бифтека. Да бисте послужили, танко режите месо преко зрна. Преосталу смешу плавог сира убаците. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 315 калорија, (7 г засићених масти, 89 мг холестерола, 345 мг натријума, 1 г угљених хидрата, 0 г влакана, 29 г протеина.