Маринирано поврће | бољи домови и баште

Састојци

• Паковање од 10 унци свеже или смрзнуте ситне шаргарепе
• Паковање од замрзнутог артичока од 9 унци, разваљено
• 2 шоље цветаће цветаче
• 1 велика црвена слатка паприка, исечена на комаде од 3/4 инча
• 1 шоља целих печурки
• ⅓ шоље белог винског сирћета
• ⅓ шоље уља за салату
• 2 кафене кашике насјецканог свјежег босиљка или 1/2 кашике осушеног босиљка
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ кашичице соли
• Кашика суве сенфа
• Ас кашика бибера

Упутства

• Корак 1

  Кухајте шаргарепу и срца артичоке, покривено, у великој лонцу у малој кључалој води 2 минута. Додајте цветане карфиоле и доведите до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, дуже 3 минуте. Одвод. Умешајте комаде црвене паприке и шампињоне. Пребаците смешу у неметални контејнер за складиштење.

• Корак 2

  Комбинујте сирће, уље за салату, босиљак, бели лук, со, сенф и папар у теглици са шрафом. Покријте и добро протресите. Прелијте поврћем. Покријте и маринирајте у фрижидеру 6 до 24 сата, повремено мешајући. Оциједите маринаду и пребаците поврће на тањир са зеленом салатом. Послужите уз предјело. Прави се око 7 шољица (10 порција).

Савети

Припремите поврће и маринаду и комбинујте у посуди за одлагање. Покријте и ставите у хладњак најмање 6 сати или до 24 сата, повремено мешајући. Пре сервирања проциједите.