Медитеранска фриттата | бољи домови и баште

Састојци

• 1 шоља сецканог лука
• 2 режња белог лука, млевена
• 3 кашике маслиновог уља
• 8 јаја, претучено
• ¼ шоља половине и пола, лагана крема или млеко
• ½ шоље здробљеног фета сира (2 унче)
• ½ шоље насецкане печене црвене слатке паприке
• ½ шоље нарезаних каламата или коштица зрелих маслина, факултативно
• ¼ шоља нарезана свежим босиљком
• ⅛ кашика млевене паприке
• ½ шоље лука и белог лука, грубо уситњених
• 2 кашике ситно исецканог пармезана
• Свјежи листови босиљка (факултативно)

Упутства

• Корак 1

  Подгријати бројлер. У великој тави за заштиту од бројлера скухајте лук и бели лук у 2 кашике врућег уља док лук не постане благо.

• Корак 2

  У међувремену, у чинији тукли јаја и пола и по. Умешајте фета сир, печену слатку паприку, маслине (по жељи), босиљак и црни бибер. Јаја излијте преко смеше лука у тави. Кувајте на средњој ватри. Док се смеша поставља, лопатом положите лопатицу око ивице, подижући јајну мешавину тако да некуван део тече испод. Наставите кухати и подизати ивице док се мешавина јаја скоро не постави (површина ће бити влажна). Смањите топлоту по потреби да се спречи прекухавање.

• 3. корак

  У посуди комбинујте уситњене крутоне, пармезан и преосталу кашику уља; поспите мешавину преко фриттата.

• 4. корак

  Испеците 4 до 5 инча од топлоте 1 до 2 минута или док се врх не постави и мрвице не постану златне боје. Фриттата нарежите на клинове да послуже. По жељи украсите свежим лишћем босиљка. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 246 калорија, (5 г засићених масти, 295 мг холестерола, 383 мг натријума, 8 г угљених хидрата, 1 г влакана, 11 г протеина.