Мексички зелени пиринач | бољи домови и баште

Састојци

• 1 кашика биљног уља
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 2 режња белог лука, млевена
• ½ кашике кошер соли
• 1 шоља пилећег презле са смањеним натријумом или поврћа
• ¾ шоље зачињене салсе верде или купљене зелене салсе
• 1 шоља белог пиринча дугог зрна
• ½ шоље фино насјецканог свежег клинчића

Упутства

• Корак 1

  У средњој лонцу загрејте уље на средње јакој ватри. Додајте лук, бели лук и со; Кувајте око 2 минута или док лук не омекша. Умијешајте јуху и зачињену салсу верде; довести до кључања. Умешајте некухани пиринач; смањује топлоту. Пустите да се покрије, поклопљено, 20 до 30 минута или док не омекша.

• Корак 2

  Уклоните посуду са топлоте. Уклоните поклопац. Покријте таву чистим кухињским пешкиром; заменити поклопац. Оставите да стоји 5 минута да пешкир упије сувишну влагу. Скините поклопац и пешкир. Додајте цилантро; пиринчани пиринач виљушком.

Нутритивне таблице

По оброку: 143 калорије, (0 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 3 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 242 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 2 г влакана, 1 г шећера, 3 г протеина.

---

Пикантна Салса Верде

Састојци

• 2 шоље насјецканог огуљеног томатила (око 5)
• 2 огуљена и семенка авокада
• 1 шоља насјецканог свјежег лишћа цилантроа
• ½ шоље насјецканог лука (1 средња)
• 1 семе и сецкана свежа јалапено чили паприка
• ½ воде
• Јуице сок од лимете
• ¼ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  У прерађивачу хране комбинујте насјецкани огуљени томатиллос, огуљени и сјеме авокада, сјецкани свјежи листови килантро, сјецкани лук и сјеме и сјецкани свјежи чили паприка од јалапено. Покријте и пулсирајте с неколико окретаја за укључивање / искључивање док сви састојци не буду ситно сецкани. Пребаците у средњу посуду. Помешајте воду, сок од лимете, шећер и кашичицу соли. Покријте и охладите 2 сата до 3 дана.