Паста роса-верде | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци сушених зити или мостациоционих тестенина
• 1 средњи лук, танко исечен
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 кашика маслиновог уља
• 4 - 6 средњих парадајза, семенских и грубо сецканих (3 шоље)
• 1 кашика соли
• ½ чајне кашике свеже млевеног црног бибера
• ¼ кашика здробљене црвене паприке (факултативно)
• 3 шоље рукуле, воденог креша и / или шпината, сецканог грашка
• ¼ шоље пињола или нарезаних бадема, тост
• 2 кашике здробљене горгонзоле или другог плавог сира

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање. Одвод. Покријте и држите на топлом. У међувремену, у великој тави кухајте лук и бели лук на врућем маслиновом уљу на средње јакој ватри док лук не омекша. Додајте парадајз, со, црни бибер, а по жељи и црвену паприку. Кувајте и мешајте на средње јакој ватри око 2 минута или док парадајз не буде топао и пустите неки од својих сокова. Умијешајте рукулу, водену крему или шпинат и загрејте само док зеленило не прохрани.

• Корак 2

  Да бисте послужили, подијелите тјестенину међу појединачним здјелама за послуживање. Врх с парадајз смесом. Поспите прженим пињолама или бадемима и сиром. Прави 4 оброка за главно јело.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (2 г засићених масти, 3 мг холестерола, 610 мг натријума, 54 г угљених хидрата, 2 г влакана, 12 г протеина.