Кекси од кикирикија од воћа и чоколаде | бољи домови и баште

Састојци

• 1 ½ шалице обичног ваљаног зоби
• ½ шоље свенаменског брашна
• ¼ шоља незаслађеног какао праха
• ½ чајне кашике соде бикарбоне
• ⅛ кашичица соли
• ½ шоље несољеног путер-а, омекшао
• ½ шоље путер од кикирикија
• ½ шоље гранулисаног шећера
• ½ шоље упаковане у смеђе шећер
• 1 јаје
• 3 унче полуслатке чоколаде, исецкане или 1/2 шоље комада полуслатке чоколаде
• ½ шоље сушених брусница
• Сладолед од јагоде (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди комбинујте зоб, брашно, какао прах, соду бикарбону и со; издвојити.

• Корак 2

  У великој посуди за мешање потопите путер и путер од кикирикија електричном мешалицом на средњој брзини, док не постане глатко. Додајте гранулирани и браон шећер; туку још 2 минута док смеша не постане глатка. Додајте јаје; туку 1 минут. Смањите брзину миксера на ниску; измијешајте у зобену смешу, мешајући само док не нестане у тесто. Чврстом лопатицом помешајте чоколаду и сушене бруснице.

• 3. корак

  Поделите тесто на пола; замотајте сваку половину у пластичну амбалажу. Хладити најмање 1 сат (или до 2 дана).

• 4. корак

  Поставите сталак за пећницу да се пећница подели на трећине; загрејати на 350 ° Ф. Два листа печења обложите пергамент папиром или силиконским простиркама.

• Корак 5

  Радећи са једном половином теста, обликовајте тесто у 3/4-инчне куглице. На припремљене листове за печење ставите куглице удаљене око један центиметар, лагано их притискајући у округлице.

• Корак 6

  Пеците 6 до 8 минута док се само не стегну око ивица, ротирајући лим за печење одозго према доле и напред према назад на половини тачке. Извадите плех за печење из рерне; оставите да одстоји 2 минута. Пажљиво пребаците колачиће у жице сталак. Чврсти ће док се охладе. Поновите са преосталим тестом, увек почевши са хладним лимом за печење.

• Корак 7

  По жељи послужите са сладоледом од јагоде.

За колачиће стандардне величине

Обликујте тесто у 1- до 1 1/4 инчне куглице. На припремљене листове за печење ставите куглице тијеста око два инча, лагано их притискајући на округлице. Пеците у рерни на 350 ° Ф 9 до 11 минута или док се само не стегну око ивица. Кул према упутама. Направи око 45 колачића.

Нутритивне таблице

По оброку: 31 калорија, (1 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 4 мг холестерола, 14 мг натријума, 4 г угљених хидрата, 0 г влакана, 2 г шећера, 1 г протеина.