Салата од крушке и рукуле | бољи домови и баште

Састојци

• 1 рецепт Виноигрета са лимуном, рецепт испод
• 2 црвене крушке Бартлетт
• 12 шољица рукуле (око 8 оз.)
• ⅓ шоља сувих печених, сољених сунцокретових језгри
• 2 унче пармезана, обријано
• Насјецкана лимунова корица (опционо)

Упутства

• Корак 1

  Припремите лимунску винегрету. Пребаците 1/4 шоље вињег прелива у велику чинију. Четвртина, језгра и крушке семенки. Сваку четвртину исеците на танке кришке; додајте одевању у посуди. Оставите да стоји 15 минута.

• Корак 2

  Крушкама додајте рукулу; лагано бацати премаз. Пребаците на тањир за сервирање. Зачините са семенкама сунцокрета, пармезаном и лимуновом кором. Послужите с преосталим прељевом. Преостале вињегре поклопите и ставите у хладњак до 1 недеље. Прави 8 порција.

Савети

Припремите лимунску винагрету према упутама. У хладњаку, покривено, до 1 недеље. За послуживање доведите до собне температуре.

Нутритивне таблице

По оброку: 274 калорије, (4 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 16 г мононезасићених масти), 5 мг холестерола, 265 мг натријума, 11 г угљених хидрата, 2 г влакана, 6 г шећера, 5 г протеина.

---

Виноигрет од лимуна

Састојци

• 1 кашика лимунове коре
• ⅓ шоље лимуновог сока
• 1 кашика шећера
• ½ кашике кошер соли
• ¾ шоље екстра дјевичанског маслиновог уља

Упутства

• Корак 1

  У посуди комбинујте лимунову кору, лимунов сок, шећер и кошер со. Постепено умутите у маслиновом уљу.