Пекинг пилеће месо | бољи домови и баште

Састојци

• 12 сувих гљива схиитаке
• 12 унци пилећих груди или бедара без коже
• ½ шоље пилећег чорба
• 2 кашике сојиног соса
• 2 кашике сувог шерија
• 2 кашике кукурузног шкроба
• ¼ - 0, 5 кафене кашике чилија или паста чилија
• 2 кашике кикирикијевог уља или уље за кување
• 1 кашика рибаног свежег ђумбира
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 шаргарепа, танко резана (1/2 шоље)
• 3 стабљике целера, исечене на танке дијагоналне кришке (1-1 / 2 шоље)
• 1 црвена или зелена слатка паприка, исечена на по дужини траке (3/4 шоље)
• 2 зелена лука, исецкана на 2 инчне дужине (1/4 шоље)
• ½ средње бок цхои-а, грубо сецкан (4 шоље)
• 1 ½ шоље махуна грашка, уклоните струкне и исеците на дијагоналне половине
• 14 унци може кукуруз за бебе, дренирати
• Врући кувани пиринач или тракице од прженог вона

Упутства

• Корак 1

  У малу посуду ставите гљиве схиитаке. Додајте кипућу воду да покрије; оставите да се натапа 30 минута. Одвод; одрежите и одбаците стабљике. Капице нарежите на половине. Одложи.

• Корак 2

  У међувремену, пилетину нарежите на тракице величине гриз; издвојити. За сос, помешајте пилећи говеђи сос, сојин сос, шери, кукурузни шкроб и чилијево уље или пасту; издвојити.

• 3. корак

  У вок или 12-инчну таву додајте кикирики или уље за кухање. Загревајте на средње јакој ватри (по потреби додајте више уља током кувања). На врућем уљу 15 секунди пржите ђумбир и бели лук. Додајте шаргарепу; мешати и пржити 1 минут. Додајте целер; мешати и пржити 1 минут. Додајте црвену или зелену слатку паприку и зелени лук; мешати и пржити још 1 до 2 минута или док поврће не постане хрскаво мекано. Извадите поврће и оставите.

• 4. корак

  Додајте бок цхои у вок или таву. Мешајте и пржите 2 минута. Додајте махуне грашка и резервисане гљиве; мешати и пржити још 1 до 2 минута или док не постане благо-меко. Из поврћа извадите поврће и оставите.

• Корак 5

  Додајте пилетину у вок; мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док више не порумени. Гурните пилетину из центра Вок-а. Промијешајте сос; додај у центар вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите сво кухано поврће да се пробуди. Додајте кукуруз. Промијешати премазати. Кувајте и мешајте око 1 минуту више или док се не загреје. Сервирајте одмах преко куваног пиринча или пржених трака. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 456 калорија, (2 г засићених масти, 45 мг холестерола, 386 мг натријума, 58 г угљених хидрата, 29 г протеина.

---

Фриед Вонтон тракице

Састојци

• 15 вонтон омота
• Уље

Упутства

• Корак 1

  Нарежите вонтон омоте на траке од 1/4 инча. Пажљиво их неколико пута укапајте у дубоко врело уље (365 степени Ф.). Пржите око 30 секунди или док не постане хрскав и златан. Извадите је прорезом кашиком. Оциједите на папирним пешкиром.