Кисели тиква бундеве | бољи домови и баште

Састојци

• Тиквице маслаца од 3 килограма, огуљене, семенке и исечене на коцкице од 3/4 инча
• 2 кашике косхер соли
• 2 ½ шоље белог винског сирћета
• 1 шоља меда
• 1 ловоров лист
• 2 кафене кашике семенки коморача
• 3 режња белог лука, грубо сецкан
• 1 кашика дробљене црвене паприке
• 8 целих црних бибера
• 8 гранчица свежег оригана

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте тиквице и сол; бацити на капут. Оставите да стоји на собној температури 3 до 4 сата. Пребаците тиквицу на сет завијања у судоперу. Исперите хладном водом; одвод.

• Корак 2

  У великом лонцу од нехрђајућег челика, емајла или нехрђајућег тешког лонца комбинујте сирће, мед, ловоров лист, семенке коморача, бели лук, дробљену црвену паприку и бибер. На средње јакој топлоти загревати, мешати да се растопи мед; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, 10 минута. Извадите и одбаците ловоров лист.

• 3. корак

  Спакујте кашике тиквица и оригана у вруће стерилизоване тегле за конзерве, остављајући 1/2-инчни простор за главу. Улијте врућу сирћетну смешу преко тиквица, равномерно распоредите све зачине по стакленкама и одржавајући 1/2-инчни простор за главу. Обришите обруче стакленки; подесите поклопце и завртње.

• 4. корак

  Направите напуњене стакленке у лименку са кључалом водом 10 минута (започните време када се вода врати до кључања). Извадите тегле из конзерве; цоол на жицама сталак. Оставите да стоји на собној температури 3 недеље пре послуживања. Зарађује 4 пинте.

Нутритивне таблице

По оброку: 56 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 0 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 94 мг натријума, 13 г угљених хидрата, 1 г влакана, 10 г шећера, 0 г протеина.