Свињетина са сосом од крушке и јавора | бољи домови и баште

Састојци

• Свињско кашика од 6 унци
• 1 кашика нарезане свежег тимијана или 1/4 жличице сушеног тимијана, смрвљен
• ½ чајне кашике насјецканог свежег рузмарина или 1/8 чајне кашике сушеног рузмарина, смрвљеног
• ⅛ кашичица соли
• Ас кашика црног бибера
• 1 ½ кашике маслиновог уља или уља за кување
• 1 средња крушка, огуљена, ољуштена и грубо сецкана
• 2 кашике чистог јаворовог сирупа или сирупа са аромама јавора
• 1 кашика сушене вишње, преполовљена
• 1 кашика сувог белог вина или сока од јабуке

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од меса. Месо нарежите на 1/4-инчне кришке. Комбинујте тимијан, рузмарин, со и бибер; поспите је са обе стране меса. У великој тави за прскање кухајте месо на врућем уљу на средње јакој ватри 3 до 4 минуте или док месо не буде благо ружичасто у средини, окренувши се једном. Уклоните месо са тава; поклопите и држите на топлом.

• Корак 2

  У истој тави комбинујте крушку, јаворов сируп, сушене трешње и вино. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте лагано, непокривено, око 3 минута или само док крушка не омекша. Вратити месо у таву; топлота кроз.

• 3. корак

  Пребаците месо на тањире за вечеру. Кашику крушне кашике поспите преко меса. Прави 2 порције.

За 4 порције:

Припремите се као горе, осим што месо кухајте упола, додајући по потреби више уља (у кораку 1).

Нутритивне таблице

По оброку: 252 калорије, (1 г засићених масти, 55 мг холестерола, 183 мг натријума, 30 г угљених хидрата, 2 г влакана, 25 г шећера, 18 г протеина.