Печена свињетина са топлим воћним сосом | бољи домови и баште

Састојци

• 1 свињска печенка од 2 килограма без прстију
• ½ паковања (3/4 шоље) мијешаног сушеног воћа
• 1 шоља јабуковог сока, нектар од марелице или сок од поморанџе
• 1 кашика ликера од наранче (опционо)
• Измести мљевени мушкатни орашчић, паприка или цимет
• 1 кашика воде
• 2 кашике кукурузног шкроба
• Свјежи тимијан (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Нарезите одвојиву масноћу од печења. Печено прережите на пола попречно. По жељи исецкајте половину печења на 4 свињска котлета. Запеците, означите и замрзните 4 свињска котлета или половину печења до 3 месеца.

• Корак 2

  Преосталу половину печења, са масном страном, ставите на полицу у плиткој тепсији. Уметните термометар за месо. Пеците свињетину у пећници од 325 степени Ф током 45 до 60 минута или док термометар за месо не региструје 160 степени Ф. Свињетину оставите да стоји, прекривено, 10 минута.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, по жељи исеците све велике комаде сушеног воћа. У малој тави помешајте сушено воће; сок од јабуке, нектар од марелице или сок од поморанџе; наранџасти ликер (по жељи); и мушкатни орашчић, паприка или цимет. Довести до кључања; смањује топлоту. Поклопите и крчкајте 5 минута. Помијешајте воду и кукурузни шкроб; умешајте у воћну смешу. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Кувајте и мешајте још 2 минута.

• 4. корак

  Да бисте послужили, нарежите свињску печенку. Распоредите половину кришки по појединим тањирима. Кашика сос преко свињетине и око ње. По жељи украсите свежим тимијаном.

• Корак 5

  Преосталу кухану свињетину поклопите и охладите до 2 дана. Прави 2 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 364 калорије, (2 г засићених масти, 66 мг холестерола, 73 мг натријума, 53 г угљених хидрата, 28 г протеина.