Печена травната репа | бољи домови и баште

Састојци

4 средње репе (око 1 килограм)
3 кашике екстра дјевичанског маслиновог уља
1 велика глава белог лука, печена *
¼ шоље балзамичног сирћета
¾ шоље ораха, тост
½ шоље здробљеног фета сира (2 унче)
2 кафене кашике семенка коморача, лагано тостирано и уситњено
1 ½ кашике ситно изрезане коре лимуна
⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке
3 кашике капре, оциједите
Лимунова корица, танко резана (по избору)

Упутства

Корак 1
Обрежите репе и нарежите на комаде од 1 инча. Ставите у посуду за печење. Бацање са маслиновим уљем. Лагано поспите сољу и бибером.
Корак 2
Пеците у пећници од 425 степени Ф око 35 минута, повремено добацујући, или док репу не постану само нежне за вилице и спољашњост. Ставите у посуду за блендер или посуду за прераду хране. Додајте бели лук, балзамични сирће и орахе; поклопите и измијешајте или процесуирајте док се не формира круп пире. Ставите у посуду. Умешајте фета сир, семе коромача, лимунову кору и млевену црвену паприку. Додајте још соли, бибера и балзамичног сирћета по укусу.
3. корак
Послужите на собној температури и кашиком ставите у клинове слатке паприке, подељени грашак за снег или ендивне копље, или на тост од белог лука, по жељи. (За тост са белим луком оперите кришке багета с уљем белог лука и тост до златне боје.) Украсите капарима и, по жељи, лимуновом кором. Прави се око 1-1 / 2 шоље (двадесет и четири оброка од 1 кашике).

* За печење белог лука:

Уклоните спољне слојеве папира са главе белог лука, а коштице клинчића оставите нетакнуте. Одрежите 1/4 инча од врхова како бисте открили појединачне клинчиће. Ставите главицу белог лука, исечену нагоре, у мали тањир за печење или фолију. Бочице премажите и премажите са 1 кашиком маслиновог уља. Покријте или затворите и пеците у рерни на 400 степени Ф 25 до 35 минута или док се клинчићи не притисну; хладан. Чувајте у фрижидеру до 1 недеље. За послуживање, притисните пасту од белог лука од појединачних режња.