Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
Кобасица
-
У посуди комбинујте првих шест састојака (преко црне паприке. Додајте свињетину; добро измешајте. У великој тави скувајте свињску мешавину на средње јакој ватри 3 минута. Додајте траке слатког бибера. Кувајте 4 до 6 минута више или док месо не порумени и постане слатко бибер је хрскаво мекан, повремено мешајући, одлијте било коју масноћу, додајте шпинат.
-
У малој посуди ставите балзамични сирће до кључања. Смањите топлоту, пирјајте, 15 до 18 минута или док се не смањи на пола. У међувремену, у чинији комбинујте парадајз, зелени лук и босиљак. У другој посуди умутите јаја, 1/3 шоље воде и 1/8 кафене кашике соли док се не комбинују, али не буду пјенаста.
-
У великој тави за прскање са ужареним странама растопите 1 1/2 кашике кокосовог уља на средњој топлоти. Сипајте око 1/2 шоље смесе од јаја. Док се постављају јаја, покрените лопатицу око ивице тепсије, подижући јаја тако да се непрекувани део тече испод. Када су јаја постављена, али су и даље сјајна, кашику једну четвртину мешавине кобасица прелијте преко половине омлета.
-
Преклопите супротну страну омлета преко смеше кобасица. Омлет пребаците на тањир. Поновите са преосталим кокосовим уљем, смеђом јаја и мешавином кобасица да направите још три омлета. Оперите омлет смешом од парадајза и поспите редукованим балзамичним сирћетом.
Да направим унапред
Припремите месну мешавину како је описано у кораку 1. Месну мешавину ставите у херметичку посуду; поклопити и охладити до 24 сата. Да бисте направили омлет, наставите према упутама.
Нутритивне таблице
По оброку: 380 калорија, (12 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 8 г мононезасићених масти), 411 мг холестерола, 480 мг натријума, 12 г угљених хидрата, 2 г влакана, 8 г шећера, 24 г протеина.
