Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
Четкајте шупљину тела птице неким преливом за салату; ставите у дубоку неметалну посуду. Преостали прелив прелијте преко птице. Цовер; маринирајте у фрижидеру најмање 2 сата или до 6 сати, повремено окрећући птице. Оциједите пилетину, резервишите маринаду. Пат пилетину осушите. По жељи шупљину поспите сољу.
-
Кашику маслиновог кашика лагано намочите у шупљине тела и врата. Кожа вратова до леђа. Вежите ноге у реп. Уврните врхове крила испод леђа. Поставите птицу, грудима окренутом према горе, на сталак у плиткој тави за печење.
-
Уметните термометар за месо у рерну у средину унутрашњег мишића бедара. Пеците, непокривене, у пећници од 325 степени Ф током 1-3 / 4 до 2-1 / 2 сата или док термометар не региструје 180 степени Ф, бубњеви се лако померају у утичницама, а пилетина више није ружичаста. Када су птице готове две трећине, пресеците жице између ногу како би се бутине равномерно кухале. Повремено залијте резервисану маринаду до последњих 30 минута печења. Одбаците преосталу маринаду. Извадити из рерне. Цовер; оставите да стоји 10 минута пре резбарења. Прави 10 до 12 порција.
Нутритивне таблице
По оброку: 353 калорије, (5 г засићених масти, 70 мг холестерола, 271 мг натријума, 10 г угљених хидрата, 26 г протеина.Пуњење од маслина
Састојци
Упутства
-
У великој тави кухајте тиквице, црвени лук и бели лук, на врућем маслиновом уљу док поврће не омекша. Оциједите масноћу. Умијешајте парадајз и насјецкан свјежи босиљак или сушени босиљак. Склоните са ватре. Закухајте зачињене крутоне и нарезане коштице зрелих маслина. Додајте биљну мешавину; бацити. Ако смеша делује сува, навлажите је водом или пилећим чорбом.
