Пуњене паприке рижото | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље не куваног Арборио-а или дугозрни бијели пиринач
• 1 цхицкен шоље пилећег презле са смањеним натријумом
• 4 мале или 2 велике слатке паприке
• Со и млевени црни бибер
• 3 унче пармезана или романо сира
• 1 шоља комада шпарога или инча са броколијем
• 1 шоља нарезана кувана пилетина
• 2 кашике кашикице свежег пекмеза или оригана или 1/2 кашике кашике. сушени пекмез или оригано, здробљени
• ¼ шоља шлаг
• ¼ шоље пињола или сецканих ораха, пржених по жељи

Упутства

• Корак 1

  За пуњење, у лонцу од 2 квадрата комбинујте пиринач и чорбу; довести до кључања. Смањите топлоту и пирјајте, покривено, 15 минута.

• Корак 2

  У међувремену, одрежите врхове ситних паприка или преполовите велике паприке по дужини. Уклоните мембране и семенке. У холандској рерни од 4 квадрата паприке потопите у пећницу кључале воде на 3 минута. Уклони; оциједите, исјеците странице на папирним пешкирима. Ставите у јело одрезано сервирано према горе. Лагано поспите сољу и црним бибером; издвојити.

• 3. корак

  С апаратом за љуштење поврћа обришите танку траку пар грама пармезана; издвојити. Преостали пармезан ситно нарежите или нарибајте; издвојити. У рижу убаците шпароге или броколи, пилетину и биље. Поклопите и кувајте још 5 минута. Умијешајте шлаг, сјецкани или нарибани сир и орахе. Кашику сипа у паприке. Врх са бријаним сиром. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 266 калорија, (5 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 54 мг холестерола, 426 мг натријума, 20 г угљених хидрата, 3 г влакана, 3 г шећера, 16 г протеина.