Летња тестенина са пилетином и гљивама | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци упакованих сухих пуних пшеница или обичних пенне тестенина
• 12 унча од кокошјих преполовљених коштица без костију, исечених на тракице величине залогаја
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика свеже млевеног бибера
• 2 кашике маслиновог или кухињског уља, подељено
• 3 велика режња белог лука, млевена
• 3 шоље нарезаних свежих шампињона
• 1 средњи лук, танко исечен
• ½ шоље пилећег чорба
• ¼ шоље сувог белог вина
• 1 шоља цхерри парадајза, преполовљена
• ¼ шоље исечених листова босиљка
• 3 кашике насјецканог свјежег оригана
• ¼ шоља бријаног пармезана
• Ас кашика свеже млевеног бибера

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тестенине у благо посољеној кључалој води према упутствима за паковање. Оциједите и вратите у лончић; угрејати се.

• Корак 2

  У међувремену, пилетину зачините сољу и бибером. Загрејте 1 кашику уља у великој тави на средње јакој ватри. Додајте пилетину и бели лук; Кувајте и мешајте око 5 минута или док пилетина не омекша и више не постане ружичаста. Извадите из тава; угрејати се.

• 3. корак

  Додајте преостало маслиново уље у таву. Кухајте шампињоне и лук на врућем маслиновом уљу док не омекша, повремено мешајући. Пажљиво додајте пилећи презел и бело вино. Довести до кључања; смањује топлоту. Загревајте лагано, непокривено, око 2 минута или док се течност не смањи на пола. Уклоните таву са топлоте.

• 4. корак

  У мешавину гљива додајте кувану тестенину, пилетину, цхерри парадајз, босиљак и оригано; бацити на капут. Пребаците у тањир за сервирање; поспите бријаним пармезаном и свеже млевеном паприком. Сервирајте одмах. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 284 калорије, (2 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 4 г мононезасићених масти), 35 мг холестерола, 271 мг натријума, 33 г угљених хидрата, 4 г влакана, 4 г шећера, 22 г протеина.