Колачићи мандаринског путера | бољи домови и баште

Састојци

• ¾ шоље путера, омекшао
• 1 ½ шоље шећера
• 1 ½ кашике соде бикарбоне
• 1 ½ кашике креме од винског камена
• 1 кашика соли
• 2 јаја
• 2 кашике ситно изрезане коре мандарине или коре наранче
• 1 кашика ванилије
• 1 кашика екстракта поморанџе
• ¾ шоље маслиновог уља
• ½ шоље бијелог кукурузног брашна
• 4 шоље намењеног брашна
• ½ шоље шећера

Упутства

• Корак 1

  У веома великој посуди туците путер електричним миксером на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте 1 1/2 шоље шећера, сода бикарбону, павлаку од тартара и со. Туку се све док лагана и течна није повремено стругање стране посуде. Умутите у јаја, мандарину, ванилију и екстракт поморанџе док се не сједине. Постепено тукли у уљу док не постане глатко. Побиједите у кукурузној брашну. Умутите са миксером онолико брашна колико можете. Умешајте било које преостало брашно. Ако је потребно, поклопите и охладите 30 до 60 минута или док се тесто не може лако обрадити.

• Корак 2

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У мању посуду ставите 1/2 шоље шећера. Обликујте тесто у куглице од 1 инча; ваљати куглице у шећеру премазати. Поставите куглице удаљене два центиметра на непрерађени лист колачића. Помоћу дрвене скеле или чачкалице притисните "Кс" у сваку куглу теста.

• 3. корак

  Пеците у претходно загрејаној рерни 9 до 11 минута или док врхови не лагано порумени. Док је топло, лагано притисните поново дрвеним набодавом да бисте направили дубље "Кс" увале. Пребаците колачиће на жичани сталак; остави да се охлади. Направио је 84 колачића.

Савети

Слојни колачићи између воштаног папира у херметички затвореној посуди; цовер. Чувајте на собној температури до 3 дана или замрзните до 3 месеца.