Тофу сноп | бољи домови и баште

Састојци

• 2 уши свежег слатког кукуруза
• 2 12 унци чврсти или екстра чврсти тофу, исушен
• ⅓ шоља жутог кукурузног брашна
• 2 кашике чилија у праху
• ½ кашичице соли
• 3 - 4 кашике маслиновог уља
• 1 средња црвена слатка паприка, семенки и ситно
• 2 средње зелена парадајза, исецкана
• Вапнени клинови
• Свјеже лишће килантро (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој лонцу кувајте кукуруз, покривен, у кључалој сланој води 7 минута. Одвод.

• Корак 2

  У међувремену, сваки блок тофуа разрежите хоризонтално на четири кришке. У плитком јелу комбинујте кукурузну брашно, чили у праху и со; умочите тофу у смешу да се премаже.

• 3. корак

  У тави од 12 инча загрејте 1 кашику уља на средње јакој топлоти. Кухајте тофу у серијама 2 до 3 минуте по страни до хрскав и златно смеђе боје, додајући по потреби више уља. Уклоните тофу из тава. Додајте слатку паприку и зелене парадајзе у преостало уље у тави; Кувајте око 3 минута док се парадајз не загреје и лагано попржите, а кришке бибера не постану хрскаве.

• 4. корак

  Кукурузу исецкајте од каше. Ставите једну кришку тофуа на сваки од четири тањира за послуживање. По врху ставите половину кукуруза, кришке бибера и кришке парадајза. Зачините преосталим кришкама тофуа и преосталим кукурузом, бибером и парадајзом. По жељи послужите уз вапнене клинове и свеже лишће килантро.

Нутритивне таблице

По оброку: 306 калорија, (2 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 9 г мононезасићених масти), 0 мг холестерола, 382 мг натријума, 28 г угљених хидрата, 4 г влакана, 8 г шећера, 15 г протеина.