Топ 10 трендова у храни и кувању за 2005. годину | бољи домови и баште

Дијетална влакна биће мала црна хаљина у Фоод Ворлд-у 2005. Очајне домаћице које траже утјеху од разочарања начином живота с мало угљених хидрата поновно ће открити предности крмних смјеса, укључујући нижи колестерол и више "правилности". И упаковани снабдевачи храном радо ће се сместити, убацивајући додатна влакна у свакој прилици. Постоји чак и нови облик брашна од целог пшенице богатог влакнима, који је млевен довољно, да има укус попут белог брашна.

Водич за здраву исхрану

2. Вожња за ручавање

Службено је: више немамо довољно времена за опуштајући оброк за нашим столовима. Ако се тренутни трендови наставе, већину наших оброка појећемо за воланом. Ланци брзе хране брзо су осипавали кухињу држача чаша за ручак и вечеру. Читав концепт је добио велико појачање за доручак уз јак успех МцДоналд'с "МцГриддле" сендвича. Очекујте више истог у 2005. години

Јутро без стреса

3. Пхоод

Комбинујте обичну стару храну са фармацеутским смолом и добићете мало пажње: састојци са здравственим благодатима. Житарице за доручак и маргарини означавају њихову способност да смање ризик од срчаних болести. Печена роба обогаћена је фолатима да би се смањио ризик од урођених мана. Постоји чак и бренд чоколаде препуне природних флавоноида који се боре против рака. Пазите на више псовки у 2005. години

Храна која се бори са срчаном болешћу

4. Бели чај

Зелени чај недавно је добио жариште захваљујући својим антиоксидансима, природним хемикалијама за које се мисли да инхибирају рак. Бели чај, начињен парењем, затим сушењем лишћа и пупољака биљака чаја, има виши ниво ових обећавајућих једињења. Бели чај такође има већу цену од зеленог или црног чаја. Без обзира на то, очекујте да ћете чути више о белом чају у 2005. години.

12 Суперхрана против рака

5. Локални вс. Лонг-Дистанце

За неке људе, органско није довољно. Њихова храна такође се мора узгајати у близини. Заговорници локалне производње хране кажу да пракса обезбеђује свежу, здраву храну. Уместо дрвених "парадајз пријатних" парадајза добићете сочну врсту (али само у сезони, наравно). Локална производња такође смањује потрошену енергију за отпрему и подржава локалне послове. Пазите на локалне узгајиваче у 2005. години који ће вам понудити комплетну сезону производње уз претплату.

Куповина пољопривредних пијаца

6. Нека неко други куха

ХРМ - замена кућних оброка - већ неко време скупља паре. Пизза зглобови елиминирали су своје трпезаријске просторе у корист испоруке и извођења. А продаваонице прехрамбених производа сада имају огромне бифее топлих и хладних возова који су осмишљени за пакирање и доношење кући. У 2005. гледајте „брзе цасуал“ ланце - мисле Апплебее - лансирају програме за обрану на отвореном који вам омогућавају да позовете унапред и покупите свој оброк на наменским паркинг местима.

Брзо и лако кување

7. Родна продаја

Мушкарци и жене су различити, па зашто би им храна требала бити иста? То је филозофија која стоји иза устаљеног тренда у прехрамбеној индустрији: производи који се продају једном сполу. Произвођачи витамина и суплемената дуго су оглашавали производе како би ублажили симптоме менопаузе или побољшали здравље простате. Сада се производи попут житарица "Хармони" и "Прехрана за жене" циљају искључиво према женама. За сада је главна "храна" која се пласира мушкарцима пиво. Али очекујте више производа за продају рода док се произвођачи хране боре за све препуније полице трговина.

8. Флекитарианс

У претповијесно доба становници пећина дијелили су се у два табора: месождерке и вегетаријанци. Данас те међусобно искључујуће клубове премоштавају „флекситари“: (углавном) бивши вегетаријанци за које се чини да још увек жуде за протеинима који се баце крзном, перајама или перјем. Иако су првенствено биљоједи, флекситари се могу закачити у малим количинама перади или рибе. Месни тешки ресторани који на својим јеловницима нуде „веггијске“ опције заиста иду након флекситаријаца, рецимо тренд мавенса, хранећи се за људе који би можда желели да иду вегетаријанци неколико пута недељно.

9. Сеитан

Сеитан (рецимо-тахн) је нови тофу. Ова храна са високим протеином на бази пшенице постоји већ вековима, али њена природна жвакаћа текстура олакшава замену за месо у многим јелима. Иако сеитан можете направити од нуле, већина кућних кувара пожелеће да га купи већ припремљено. Вхите Ваве је једна марка која производи сеитан у различитим укусима и облицима за једноставну замену рецепата.

10. Само укус, хвала

Ресторани на обалама већ неко време нуде порције залогаја. Очекујте тренд малих тањира који ће упасти у само срце 2005. године. Било да га назовете мени за дегустацију, предјело за предјело, дим сум или тапас - прилика да уживате у малој разноврсној храни је још један пример глад за авантуристичким искуствима за ручавање.