Ванилла фудге | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље шећера
• 1 шоља испареног млека
• 1 кашика кукурузног сирупа свијетле боје
• ¼ шоље путера
• 1 кашика ванилије
• Сломљене орахе (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Поравнајте таву од хлеба величине 8к4к2 инча са фолијом, пружајући фолију преко ивица таве. Маслацна фолија; издвојити.

• Корак 2

  Масноће тепсије намажите бочним странама. У тави комбинујте шећер, испарено млеко и кукурузни сируп. Кувати и мешати на средње јакој ватри до кључања. Пажљиво притисните термометар за бомбоне на страну посуде. Кувајте на средње ниској топлоти на 238 степени Ф. Ово би требало да траје 20 до 25 минута.

• 3. корак

  Уклоните посуду са ватре. Додајте путер и ванилију, али не мешајте. Охладити без мешања на 110 степени Ф (око 45 минута). Извадите термометар за бомбоне из лонца. Пажљиво умијешајте путер у кувану смјесу да се сједини. Беато смешу снажно ставите дрвеном кашиком док брашна не постане врло густа (око 8 минута укупно). Одмах раширите шлаг на припремљену тепсију. Зарежите у квадрате док је топло. По жељи сваки квадрат премажите комадом матице. Кад су бомбони чврсти, узмите фолију да је извадите из таве. Исеците на квадрате. Прави око 1 килограм (32 порције).

Савети

Припремите и исеците фризуру као горе. Ставите у херметичку посуду и чувајте у фрижидеру до 3 дана.