Карамелизирани лук и кашица | бољи домови и баште

Састојци

• 4 ½ шоље насјецканог лука (око 4 велике)
• ¼ шоље 50% мање натријум говеђег јухе или пилећег презле са смањеним натријумом
• ¼ шоље сувог белог вина
• 2 кашике путера
• 1 велика чешња чешњака, млевена
• Ас кашика црног бибера
• 6 унци крем сира са смањеном масноћом (Неуфцхател), исеците
• 2 шоље исецканог швајцарског сира (8 унци)
• 2 кашике универзалног брашна
• Димљена паприка или обична паприка (необавезно)
• Поврће са поврћем, попут дјечијих слатких паприка, преполовљено; дјечја шаргарепа са врховима, исјечена дијагонално; тиквице и жута летња тиквица, преполовљена у дужину и резана дијагонално; и / или ситне цветове брокуле

Упутства

• Корак 1

  У 2-квартној шерпици комбинујте лук, презли, бело вино, путер, бели лук и црни бибер. Покријте и кухајте на малој топлоти 6 до 7 сати или на високом загревању 3 до 3 1/2 сата. Ако користите подешавање јаке топлоте, окрените шпорет у подешавање на ниској температури. Додајте крем сир, мешајући док се не сједини.

• Корак 2

  У средњу посуду баците швајцарски сир са брашном. Умјешајте у смјесу у лаганој шпорет. Покријте и кухајте на малој ватри 45 минута до 1 сат или све док се сав сир не отопи и смеша не загреје.

• 3. корак

  По жељи поспите паприку. Послужите с разним капалицама.

Нутритивне таблице

По оброку: 94 калорије, (3 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 16 мг холестерола, 68 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 1 г влакана, 4 г шећера, 4 г протеина.