Јела од говеђег меса са паприком и кромпиром | бољи домови и баште

Састојци

• ⅓ шоља свенаменског брашна
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 2 килограма говеђег цхуцк-а печено, изрезано и исечено на коцке од 1 инча
• 4 кашике маслиновог уља
• 2 шоље насјецканог лука (2 велике)
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика сушеног оригана, смрвљена
• ½ чајне кашике сушеног тимијана, смрвљен
• 1 говеђи јух од 14, 5 унце може да садржи нижи натријум
• 28 унци може уситнити парадајз, неочишћен
• 1 шоља воде
• 1 шоља сувог црвеног вина
• 2 средња кромпира, прочишћена и исецкана на коцкице од 3/4 инча (2 шоље)
• 1 ½ шоље нарезане шаргарепе (3 средње)
• 1 ловоров лист
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 средња црвена слатка паприка, семенке и исечене на тракице величине гриз
• Кашике свежег оригана (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У пластичној кесици која се може поново затворити комбинирајте брашно, 1/4 кашике соли и 1/4 кашике црног бибера. Додајте говеђе коцке; протрести на капут. У холандској рерни од 4 до 5 квадрата загрејте 2 кашике уља на средње јакој ватри. Додајте половину говеђих коцкица; кувајте и мешајте док не порумени. Извадите са таве у посуду. Поновите са преосталим говеђим коцкицама и уљем, додајте лук и бели лук. Вратите сву говедину у холандску рерну. Умешајте сушени оригано и тимијан. Додајте кашику, мешајући да исцеди попржене комадиће са дна тепсије. Умијешајте парадајз, воду и вино. Умешајте кромпир, шаргарепу, ловоров лист, 1/4 кафене кашике соли и 1/4 кашике црног бибера. Довести до кључања; смањује топлоту. Пустите, поклопљено, око 1 1/2 сата или док говедина не омекша, повремено мешајући и мешајући слатку паприку током последњих 20 минута кувања. Уклоните ловоров лист.

• Корак 2

  Мало охладите гулаш и пребаците у херметичке замрзиваче. Запуните, налепите и замрзните до 2 месеца.

• 3. корак

  Одмарајте у фрижидеру 1 до 2 дана. За загревање пребаците рагу у лончић; кувајте на средњој ватри док се не загреје, повремено мешајући. По жељи послужите и украсите свјежим гранчицама оригана.

Нутритивне таблице

По оброку: 349 калорија, (6 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 56 мг холестерола, 448 мг натријума, 25 г угљених хидрата, 5 г влакана, 6 г шећера, 21 г протеина.