Пилетина и јабука промешати | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

6 сухих гљива (1 шоља), као што су схиитаке или дрвене гљиве
12 унци пилећих преполовљених коштица без костију или одреска од пуреће дојке
¾ шоље хладне воде
3 кашике смрзнутог концентрата сока од поморанџе, јабуке или ананаса, одмрзнути
2 кашике сојиног соса
2 кашике кукурузног шкроба
¼ кашика млевеног ђумбира
¼ кашика млевеног цимета
⅛ - 0, 25 кашика млевене црвене паприке
¼ шољу нарезаних или нарезаних бадема
1 кашика кухињског уља
2 средње зелене, црвене, наранџасте и / или жуте слатке паприке, исечене на танке траке од 2 инча (2 шоље)
2 средње јабуке, танко насецкане (2 шоље)
2 шоље вруће куваног пиринча

Упутства

Корак 1
У малој посуди гљиве прекријте топлом водом. Оставите да се намаче 30 минута. Исперите и исциједите гљиве да се темељно оциједе. Одбаците стабљике. Гљиве танке шните. Одложи.
Корак 2
У међувремену, нарежите пилетину или пуретину на комаде од 1 инча. Одложи.
3. корак
За сос, у малој посуди помешајте хладну воду, концентрат сока, сојин сос, кукурузни скроб, ђумбир, цимет и црвену паприку. Одложи.
4. корак
Загрејте вок или велику таву на средње јакој топлоти. Додајте бадеме; мешајте и пржите 2 до 3 минуте или док не поприме златну боју. Извадите бадеме из вок-а. Нека се охлади.
Корак 5
Сипајте уље за кухање у охлађени вок. (У току кувања додајте још уља.) Додајте гљиве, слатку паприку и јабуке; мешајте и пржите 1 до 2 минута или док паприке и јабуке не постану хрскаве. Извадите мешавину јабука из вок-а.
Корак 6
У врући вок додајте пилетину или ћурку; мешајте и пржите 3 до 4 минуте или док не остане ружичаста. Гурните пилетину или пуретину из центра вок-а.
Корак 7
Промесајте сос. Додајте сос у средину вок-а. Кувајте и мешајте док се не згусне и постане мехурица. Вратите мешавину јабука у вок. Све састојке помешајте тако да премажете сосом. Кувајте и мешајте још 1 до 2 минута или док се не загреју. Умешајте тостиране бадеме. Послужите одмах преко вруће куваног пиринча. Прави 4 порције.