Гуске у месним куглицама | бољи домови и баште

Састојци

• 1 јаје, лагано тучено
• ¼ шоља финих мрвица сувог хлеба
• 3 велика режња белог лука, млевена
• 1 кашика сушене кадуље, смрвљена
• ½ кашичице соли
• ¼ кашика млевене паприке
• 1 килограм мљевене телетине или мршаве мљевене говедине
• 2 кашике маслиновог уља
• 6 сухих гнезда вермицеллија
• 2 кашике насјецканих листова коморача
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна
• 1 рецепт сос од поврћа са лимуном
• Листови коромача или гранчице свјежег першуна (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  У великој посуди комбинујте јаје, мрвице хлеба, бели лук, жалфију, сол и бибер. Додајте млевено месо; добро промешати. Обликујте 1-инчне месне округлице.

• Корак 2

  У великој тави кувајте месне куглице у врућем уљу на средње јакој ватри 8 до 10 минута или док не порумени са свих страна и прокухајте (160 ° Ф). Извадите месне куглице са таве, а резервне капље можете користити за сос од поврћа лимуна. Покријте месне округлице и држите на топлом.

• 3. корак

  У великој лонцу или холандској рерни скувајте гнезда вермицелли према упутствима паковања, мешајући уситњено лишће коморача и лимунову кору у кухињи воде. Пажљивом кашиком пажљиво пребаците гнезда у друго мјесто за одвод. У међувремену, припремите сос од поврћа од лимуна.

• 4. корак

  Да бисте их послужили, поделите гнезда вермикелија међу тањирима за вечеру. Зачините сосом и месним округлицама. По жељи украсите листовима коморача.

Нутритивне таблице

По оброку: 352 калорије, (4 г засићених масти, 97 мг холестерола, 411 мг натријума, 31 г угљених хидрата, 6 г влакана, 21 г протеина.

---

Сос од поврћа са лимуном

Састојци

• 2 кашике маслиновог уља
• 1 шоља ситно сецкане шаргарепе (2 средње)
• 1 шоља ситно сецканог лука (1 велика)
• 1 шоља ситно сецканог коморача (1 средња)
• ¼ кашичица соли
• ¼ кашика млевене паприке
• ⅓ шоља насјецканог свјежег першуна
• 1 кашика ситно изрезане коре лимуна

Упутства

• Корак 1

  Додајте маслиново уље у резервисане капалице у тави која се користи за кување месних округлица. Додајте шаргарепу, црни лук, коморач, сол и црни бибер. Кувајте и мешајте на средњој ватри 2 минута. Склоните са ватре. Умешајте першин и лимунову кору.