Чоколадни тартуфи | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

1 шоља комада полуслатке чоколаде (6 унци)
⅓ шоља путера (без замена)
¼ шоље млека
1 тучено жуманце
2 кашике рума, ракије, кирша, амаретта, ликера од лешника, ликера од кафе, ликера пралине, ликера од наранче или сока од поморанџе
Растопљена чоколада (опционо)
Шалице у облику фолије од бомбона (опционо)
Ситно сецкани ораси, слаткиши или кокос (опционо)
Истопљени бели комадићи печења (опционо)

Упутства

Корак 1
У мерилици са 4 шоље за микроталасну пећницу комбинујте комаде чоколаде, путер и млеко. Микроталасна, непокривена, на 100% -тној снази (велика) 1 до 2-1 / 2 минута или док не постане довољно мекана да се глатко меша, мешајући једном током кувања.
Корак 2
Постепено умешајте око половину вруће смеше у размућен жуманце. Вратите се мери са 4 шоље. Микроталасна, непокривена, отприлике 1 минуту или док не прокључа, мешајући након сваких 30 секунди.
3. корак
Умешајте сок од ликера, ликера или поморанџе. Покријте и охладите око 1 сат или док се смеша не охлади, равномерно је густа и глатка, повремено мешајући.
4. корак
Чоколадну мешавину истуците електричним миксером на средњој брзини око 2 минута или док благо не буде течна и светлије боје. Покријте и охладите око 15 минута или док смеша не добије облик.
Корак 5
Капљицу из лагано заобљене мере од кашичице баците на лим за печење обложен пергаментом или воштаним папиром. Покријте и охладите око 30 минута или док не постане чврсто. По жељи умочите у отопљену чоколаду; ставите у шољице са слаткишима од фолије. Поспите орасима, слаткишима или кокосом, или кашиком истопите истопљеним белим комадима за печење. Или уместо урањања, ваљајте куглице у орасима, слаткишима или кокосу. Прави 48 комада (око 3/4 фунте).