Кнедле од јабука и брусница | бољи домови и баште

Састојци

6 средњих (3 инчних пречника) јабука (као што су Браебурн, Фуји, Гранни Смитх или Голден Делициоус јабуке)
½ шоље пакираног смеђег шећера
1 кашика кукурузног шкроба
1 шоља сока од бруснице
1 шоља универзалног брашна
2 кашике гранулираног шећера
⅛ кашичица соли
⅓ шоље путера
3 - 4 кашике хладне воде
Млеко
2 кашике грубог шећера

Упутства

Корак 1
Загрејати пећницу на 350 степени Ф. Помоћу алата за поврће делимично огулите јабуке, а вертикалне тракице коже остају нетакнуте. Ставите јабуке у шест шољица квасца од 10 унци или у јелима од поврћа; издвојити.
Корак 2
У посуди мешајте браон шећер и кукурузни шкроб. Додајте сок од бруснице. Мешајте док се шећер не растопи. Равномерно распоредите сируп међу посудама. Посуду ставите у велику плитку тепсију.
3. корак
За пециво, у средњој посуди за мешање помешајте брашно, гранулирани шећер и со. Помоћу блендера за пециво исеците на маслацу док комадићи не буду величине грашка. Покапајте 1 кашику воде преко дела мешавине. Баци вилицом. Навлажено тијесто гурните на једну страну посуде. Поновите, користећи 1 кашику воде истовремено, док се све тесто не навлажи. Ако је потребно, тесто лагано гнетите тек док се не формира куглица. На благо браснастој површини разваљајте тесто у квадрат величине 10 инча. Резите квадрат на пола. Сваку половину исеците попречно на 3 правоугаоника. (Имаћете укупно 6 правоугаоника.) Одвојите један правоугаоник за пециво.
4. корак
Преосталих 5 правоугаоника исеците на траке ширине 1 / 4- до 1/2 инча. Насумично распоредите траке вертикално преко јабука у посудама, тако да један крај сваке траке за пециво утиснете у средину јабуке и притиснете остатак траке на површину јабуке. Помоћу резача листова колачића или ножа исеците преостали правокутник пецива у 6 листова облика. Све дијелове пецива премажите млијеком. Поспите грубим шећером.
Корак 5
Ставите листове на неочишћени лим за колачиће. Пеците 5 до 7 минута или док не добију златно браон боју. Пребаците у жице за хлађење.
Корак 6
Јабуке пеците, непокривене, 40 до 45 минута или док пециво не постане златно браон и јабуке су нежне. Пре послуживања ставите претходно печене листове у средину сваке печене јабуке. Послужите топло. Прави 6 порција.