Преглед садржаја:
Састојци
Упутства
-
У средњој посуди комбинујте 1/3 шоље белог винског сирћета, 3 кашике сваке семенке жутог и смеђег сенфа, 1/4 кафене кашике млевеног ђумбира, 1/4 кафене кашике соли, млевеног свећег мириса и 1/8 кашике кајенског бибера. Цовер; оставите да стоји 24 сата. (Семе ће апсорбовати течност.)
-
Пребаците мешавину семена сенфа у блендер или процесор хране; додајте 1 1/2 кашике меда, 1 чешња млевеног белог лука и 1 до 2 кашике припремљеног хрена. Блендати или обрађивати 1 до 2 минута или док не пожелите текстуру и конзистенцију (смеша неће постати потпуно глатка), стругајући посуду по потреби. За најбољи укус охладите 1 до 2 дана пре послуживања. Чувати у фрижидеру до 3 месеца. Прави се 3/4 шоље.
Брусница сенф:
Припремите према упутама из корака 1, осим што замените црно винско сирће белим винским сирћетом и помешајте 1/2 кашике нарезане црне паприке у мешавину семенки сенфа са зачинима. Наставите према упутама у кораку 2, осим што изоставите мед. У малу посуду до кључања додајте 1/2 шоље свежих или смрзнутих брусница и 1/3 шоље чистог јаворовог сирупа; смањује топлоту. Кухајте, непокривено, 5 минута или док бобице не порумени. Додајте смеши брусница у мешавину семенки сенфа пре мешања. Прехрана по порцији (34 оброка од 1 кашике): исто као горе, осим 23 калорије, 35 мг натријума
Нутритивне таблице
По оброку: 25 калорија, (0 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 0 мг холестерола, 53 мг натријума, 2 г угљених хидрата, 0 г влакана, 1 г шећера, 1 г протеина.
