Хрскаве рибље штапиће | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље мајонеза
• ¼ шоља ситно сецканог свежег килантра
• 1 лимун (2 кашике сока и 1 кашика сока)
• 1 чешња чешњака, млевена
• ⅛ кашика кајенског бибера
• 12 унци оз. филете пизде или бакалара, исечене на штапове величине 3 к 3/4 инча
• ½ шоље пињеног млека
• 2 кашике соса од љуте паприке у боцама
• ¾ шоље кукурузног шкроба
• 2 јаја
• 1 шоља панка
• 2 кафене кашике сушеног цилантроа или першуна
• ½ кашичице праха белог лука
• ½ шоље маслиновог уља
• Со и црни бибер

Упутства

• Корак 1

  Ставите 12-инчну тавану од ливеног гвожђа у рерну. Загрејати рерну на 425 ° Ф. За аиоли: У малој посуди умутите мајонез, свежи цилантро, лимунов сок, бели лук, кајенски сируп и 1/8 кашике кашике. со. Покријте и охладите док не послужите.

• Корак 2

  Зачините рибу са 1/4 кашике кашике. соли и 1/4 кашичице. црни бибер. Ставите у велику пластичну кесицу која се може поново затворити. У малој посуди умутите путер и сос од љуте паприке; сипати рибу. Сеал баг; постави у чинију. Охладите 20 минута.

• 3. корак

  Ставите кукурузни шкроб у плитку посуду; додајте 1/8 кашике кашике. соли и 1/8 кашике. црни бибер. У другој плиткој посуди лагано туците јаја. У трећој плиткој посуди комбинујте лимунову корицу, панко, сушени килантро, бели лук и 1/2 кашике кашике. со.

• 4. корак

  Оциједите рибу, одбацујући преосталу маринаду. Рибу лагано умочите у кукурузни шкроб па премажите у јајима. Потопите у панко смешу да се премаже. Пребаците у тепсију или лим за печење.

• Корак 5

  Таву пажљиво извадите из рерне; додајте маслиново уље. Пажљиво распоредите рибље штапове у тави. Пеците 10 минута или док не порумени на дну. Окрените и пеците још 8 до 10 минута (док риба не порумени ако се тестирају вилицом и штапићи не постану златни). Извадите на папирне пешкире да се оциједе; оставите да стоји 5 минута. Отопите додатним лимуновим соком; послужите са аиоли.

Нутритивне таблице

По оброку: 570 калорија, (7 г засићених масти, 15 г полинезасићених масти, 20 г мононезасићених масти), 151 мг холестерола, 895 мг натријума, 23 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 19 г протеина.