Крушка пита од дубоког јела са корицом цхеддар-рузмарина

Преглед садржаја:

Састојци

¾ шоље шећера
3 кашике кукурузног шкроба
2 кашике крушног нектара, сока од поморанџе или јабуке
8 шољица танко исечених, огуљених крушака
2 ½ шоље намењеног брашна
1 ½ кашике уситњеног свежег рузмарина или 1/2 кашике сушеног рузмарина, смрвљене
½ кашичице соли
Схор скраћивање чаша
½ шоље фино исецканог белог чедра сира (2 унче)
7 - 8 кашика хладне воде

Упутства

Корак 1
У великој посуди помешајте шећер и кукурузни шкроб. Умешајте нектар или сок. Додајте кришке крушке; бацање на капут; издвојити.
Корак 2
У међувремену, у великој посуди за мешање умешајте брашно, рузмарин и со. Исецкајте скраћивањем док комадићи не добију величину малог грашка. Умешајте и насјецкани сир. Умешајте једну кашику воде истовремено преко дела мешавине, лагано протрести виљушком. Гурните на страну тањира. Понављајте док се све тесто не навлажи. Тесто поделите на пола. Сваку половину обликујте у куглу.
3. корак
Разваљајте половину теста у круг од 13 инча. Пребаците у 9-или 9-1 / 2-инчни тањир за пите. Кашика кашике пуњења у тањур за пите обложен пецивом.
4. корак
Преостало тесто разваљајте у круг од 12 инча. На надјев ставите пециво; обрубите 1/2 инча преко ивице тањира. Врх пецива преклопите испод доњег пецива. Цримп ивица. Ножем изрежите прорезе на врху пите како бисте омогућили да пара изађе.
Корак 5
Загрејати рерну на 375 степени Ф. Да бисте спречили прегријавање, ивицу пите прекријте фолијом. Ставите пита на лим за печење. Пеците 25 минута. Уклоните фолију. Пеците још 25 до 35 минута или док врх не поприми златно смеђу боју, а надев не постане бубуљаст. Охладите на жицама. Прави 8 порција.