Енглески колач и шпароге испећи | бољи домови и баште

Састојци

• 1 наранџаста, жута или црвена слатка паприка
• 10 јаја
• ½ шоље за половину, или за млеко
• 2 кашике сенфа у дијон стилу
• 1 кашика зачина лимунске паприке
• 1 кашика кара праха
• ¼ кашичица соли
• 1 кашика маслиновог уља
• 6 - 8 унци танка копља од шпарога, урезана
• 1 шоља свежег шећера грашка, подрезана
• 1 шоља црвеног или жутог парадајза
• 2 енглеска муффина, раздвојена и преполовљена
• 4 унче свежег моцареле сира, танко исецканог или 1 шоље изрезане моцареле
• ¼ шоља малих свежих листова босиљка

Упутства

• Корак 1

  Загрејати пећницу на 375 степени Ф. Доњу половину паприке нарежите на танке колутове; сјеме и насјецкајте преостали бибер. Одложи.

• Корак 2

  У великој посуди умутите јаја, половину и половину, сенф, зачин лимунским бибером, кари у праху и со; издвојити.

• 3. корак

  У 12-инчној нехрђајућој тави за печење грејте уље на средњој топлоти. Додајте копље шпарога; кувајте 1 до 2 минута или док не постану јарко зелене боје. Уклоните штипаљкама; издвојити. Додајте насјецкану слатку паприку и махуне грашка; кувајте 2 минута. Умијешајте парадајз. Кувајте док кожице парадајза не почну да луче. Распоредите комаде за муффине поврћем. Полако сипајте мешавину јаја, пазећи да посложите комаде муффина. На врх шпарога копља, лагано притискајући полеђином кашике.

• 4. корак

  Пребаците у рерну. Пеците, непокривено, 12 минута. Врх с биберима и сиром. Укључите рерну да се пече. Пеците 2 до 3 минуте или док врх не постане златно смеђ, сир се истопи, а јаја се поставе.

• Корак 5

  Отпустите ивице и пажљиво пребаците на тањир за послуживање. Нарежите на клинове да послужите. Врх са свежим лишћем босиљка. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 293 калорије, (7 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 7 г мононезасићених масти), 375 мг холестерола, 525 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 2 г влакана, 4 г шећера, 18 г протеина.