Еспрессо кремшните | бољи домови и баште

Састојци

• 2 шоље млека без масноће
• 1 коверта незаслађена желатина
• 3 жумањка
• ⅓ шоље шећера
• 1 ½ кашике ванилије
• 1 ½ кашичице инстант каве у праху за еспрессо
• Сјецкани еспрессо пасуљ од чоколаде или шлаг (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  У малој посуди прелијте 1/4 шоље млека желатином. Оставите да стоји 5 минута. У међувремену у средње тепсији умутите жуманце и шећер. Постепено умутите у преосталих 1-3 / 4 шоље млека. Кувати и мешати на средњој ватри само док не прокуха. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Постепено умутите око 1/2 шоље вруће смеше у желатинску мешавину; вратите преосталу топлу мешавину у лонцу. Ставите таву у већу посуду са леденом водом. Додајте ванилу, мешајући неколико минута, да се смеса охлади. Пребаците 1/2 шоље смеше у малу посуду; мешати у еспрессо праху.

• 3. корак

  Преосталу смешу сипајте у четири 6-оз. здјеле за десерт, шоље за крем или чаше. Покријте и охладите 15 до 20 минута. Осушите мешавином еспресса; лагано завијте у врх крема. * Лагано прекријте и охладите најмање 4 сата или док не постави. По жељи зачините експресо грахом или шлагом.

*

Ако вам је кисели крем сувише чврст да га вртите, само га премажите кремом и раширите тако да покрије врх.

Нутритивне таблице

По оброку: 177 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 160 мг холестерола, 72 мг натријума, 24 г угљених хидрата, 0 г влакана, 23 г шећера, 12 г протеина.