Фашита-стиле Куесадиллас | бољи домови и баште

Састојци

• ½ средње црвене или зелене слатке паприке, семенке и исецкане на тракице величине гриз
• ½ средње лук, преполовљен и танко исечен
• 1 свежа паприка серрано, преполовљена, семенка и исецкана на танке тракице *
• 2 кашике биљног уља
• 4 6-инчне тортиље од бијелог кукуруза
• Спреј за кухање без прстена
• ½ шоље изломљеног сира Монтереи Јацк (2 унце)
• 2 танке кришке парадајза, преполовљене укрштено
• 1 кашика уситњеног свежег клинчића
• Лагана млечна павлака (опционо)
• Клинасти клинасто и вапно (опционо)

Упутства

• Корак 1

  У великој тави кухајте слатку паприку, црни лук и серану паприку на врућем уљу на средње јакој ватри 3 до 5 минута или док поврће не прокључа. Склоните са ватре.

• Корак 2

  Лагано премажите једну страну сваке тортиље спрејом за кухање. На непокривеној страни две тортиље поделите половину сира. Зачините са смешом лука, кришкама парадајза, 1 кашиком килантроа и преосталим сиром. На врху преостале тортиље, обложене стране према горе.

• 3. корак

  Загријте веома велику таву или решетку на средњој топлоти. Кухајте Куесадиллас 4 до 5 минута по страни или док се сир не растопи и тортиље не порумене. Одрежите сваку Куесадиллу на 4 клина. Послужите топло, а по жељи и киселе павлаке, додајте клинове кима и лимете.

Савети

* Пошто чили паприке садрже испарљива уља која могу спалити вашу кожу и очи, избегавајте директан контакт са њима што је више могуће. Када радите са чили папричицама, носите пластичне или гумене рукавице. Ако се голим рукама додирује паприка, руке и нокте добро оперите сапуном и топлом водом.

Прехрана за 2 оброка

Направите ово срдачнији оброк уместо предјела једноставним сервирањем два уместо осам. Свака особа би добила једну целину упитника. Анализа исхране по 2 оброка: 263 калорије, 10 г протеина, 22 г угљених хидрата, 15 г укупне масти (6 г засићених масти), 25 мг холестерола, 3 г влакана, 3 г укупног шећера, 30% витамина А, 75% витамина Ц, 161 мг натријума, 24% калцијума, 6% гвожђа

Савет

Овим упитницима додајте кувани пасуљ, пилетину, шкампе или ваш други омиљени протеин за срдачнији оброк.

Нутритивне таблице

По оброку: 61 калорија, (1 г засићених масти, 1 г полинезасићених масти, 1 г мононезасићене масти), 6 мг холестерола, 41 мг натријума, 5 г угљених хидрата, 1 г влакана, 1 г шећера, 2 г протеина.