Ђумбир од бундеве од бундеве | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

2 кашике ораховог уља или уља за кување
¾ шоље насецканих шалотки
½ шоље насјецканог лука
2 кашике ренданог свежег ђумбира
¼ шоља свенаменског брашна
4 шоље пилећег чорба
½ шоље јабуковаче
15 унци може бундева
⅓ шоља чистог јаворовог сирупа
2 ловорова листа
¼ кашика сушеног тимијана, смрвљена
¼ кашика млевеног цимета
Ас кашика бибера
⅛ кашичица млевених клинчића
1 шоља врхња и пола или шлаг
½ кашике ванилије
Шлаг за шлаг (необавезно)
Свјежи тимијан (необавезно)

Упутства

Корак 1
У 3-квартној лонцу загрејте уље на средњој топлоти. Додајте шалотку, лук и ђумбир; кувајте док не омекша. Умешајте брашно. Пажљиво додајте пилећи говеђи јуху и цидер све одједном. Кувајте и мешајте на средњој ватри док се не згусне и попржите. Умешајте бундеву, јаворов сируп, ловоров лист, сушени тимијан, цимет, бибер и клинчић. Довести до кључања; смањује топлоту. Кухајте, поклопљено, 20 минута.
Корак 2
Склоните са ватре. Одбаците ловорово лишће. Охладите мало. Сипајте једну четвртину до једну трећину смеше у посуду блендера или посуду за обраду хране. Покријте и измијешајте или измијешајте док не постане глатко. Сипајте у чинију. Понављајте са преосталом мешавином док се све не обради. * Вратите мешавину у лончић. Умешајте 1 кашику врхња за половину или шлаг и ванилију. Загрејати, али не кључати. Завијте у здјеле за супу. По жељи умутите мало шлага у сваку порцију; украсите свежим тимијаном. Прави 8 до 10 оброка предјела.

Савети

Припремите се према упутама према звездици (*). Измијешану смјесу поклопите и ставите у хладњак до 24 сата. За послуживање, супу пребаците у лончић и загрејте. Умешајте шлаг и ванилију; загревати, али не кључати.