Свињетина са роштиљом од сенфа на роштиљу | бољи домови и баште

Састојци

• Свињске кашике од 12 унци
• ½ шоље сока од јабуке
• ¼ шоље јабучног сирћета
• 2 велика шалотка, млевена
• ¼ чаша грубозрнате смеђе сенфа
• 2 кашике маслиновог уља
• 1 кашика смеђег шећера
• 1 ½ кашике сојиног соса
• бибер
• Насјецкани свјежи лук (необавезно)

Упутства

• Корак 1

  Одрезујте масноћу од кашика. Ставите листиће у пластичну врећицу у плиткој посуди. За маринаду комбинујте јабуков сок, сирће, шалотку, сенф, уље, смеђи шећер, сојин сос и бибер. Сипати месо; затворите кесу. Маринирајте у фрижидеру 30 минута, повремено окрећући кесу.

• Корак 2

  У роштиљу с поклопцем распоредите претходно загрејани угаљ око таве за капање. Исциједите листиће, резервишите маринаду. Поставите кашику на решетку директно преко средње врућег угља; пећи 8 минута, окрећући се једном на обе стране. Преместите кашику преко таве за капање; уметните термометар за месо у средину најдебљег фила. Покријте и пеците 15 до 20 минута или док термометар за месо не региструје 160 степени Ф.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, сипајте резервисану маринаду у средњу посуду. Доведите до кључања и смањите топлоту. Кухајте, непокривено, око 8 минута или док се не смањи на 2/3 шоље. Исеците листиће преко зрна. Послужите са сосом. По жељи поспите чешњаком. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 215 калорија, (2 г засићених масти, 81 мг холестерола, 280 мг натријума, 7 г угљених хидрата, 0 г влакана, 26 г протеина.