Зрели стеак фајитас | бољи домови и баште

Преглед садржаја:

Састојци

3 црвене, жуте и / или зелене слатке паприке, исечене
1 средњи лук, ситно исечен
1 кашика маслиновог уља
1 ½ кашике фајита зачина
1 чешња чешњака, млевена
Горњи одрезак од говеђег меса без килограма, исјечен дебљину од 1 инча
4 тортеле од пуне пшенице од 8 инча
Купљена салса (опционо)
Млечна павлака (необвезно)

Упутства

Корак 1
Преклопите тешку фолију димензија 36к18 инча у пола попречно. У средину фолије ставите слатке паприке и лук. Намажите уљем; поспите са 1/2 кафене кашике зачине фајита и белог лука. Подигните супротне ивице фолије; са двоструким преклопом. Преклопите се на преостале ивице, остављајући простор да се изгради пара. Одложи.
Корак 2
Поспите преосталу 1 кафену зачин фајита са обе стране бифтека; трљајте прстима. За роштиљ на дрвени угљен ставите бифтек и паковање поврћа на полицу непокривеног роштиља директно преко средњег угља. Роштиљ бифтек до жељене готове, окрећући се једном на пола кроз роштиљ. Омогућите 14 до 18 минута за средње реткост (145 ° Ф) или 18 до 22 минута за средњу обраду (160 ° Ф). Извадите бифтек и сачувајте топло. Поврће пржите око 20 минута или док не омекша, паковање окрените једном на пола кроз роштиљ. (За гасни роштиљ претходно загрејте роштиљ. Смањите топлоту на средњу. Ставите пакетић одреска и поврћа на грилл сталак преко топлоте. Покријте и роштиљ према упутству.)
3. корак
У међувремену, умотајте тортиље у фолију. Поставите пакет тортиље поред стека на грил сталак; пећи око 10 минута или док се тортиље не загреју, паковање окрените једном на пола кроз роштиљ. Танко режите месо у тракице величине залогаја. Поделите месо међу тортиљама; врх са поврћем. Заролати. По жељи послужите уз салсу и павлаку.