Салата од шунке и тјестенине | бољи домови и баште

Састојци

• ½ шоље орзо-а, триполинија, мацерона са ситним цевима или ситних звезда макарона
• 1 шољица смрзнутог грашка и шаргарепе
• 8 унци потпуно куваног пршута без костију, исеченог на коцкице од 1/2 метра
• 4 зелена лука, исецкана
• ½ шоље обичног јогурта са мало масноће
• 2 кашике прелива са смањеном калоријом у креми од краставца
• ¼ кашика сушеног грицкалица
• 2 средња парадајза, исецкана
• 1 зелена паприка, исецкана на пола прстена
• Листови салате

Упутства

• Корак 1

  У средњој посуди загријте велику количину воде. Додајте тестенину и смрзнути мешани грашак и шаргарепу. Вратите на кључање, а затим мало смањите топлоту. Кувајте, непокривени, 5 до 8 минута или док тестенине и шаргарепа не омекшају. Одмах излијте смешу у другар, затим исперите хладном водом и поново је оциједите.

• Корак 2

  У средњој посуди за мешање помешајте тестенину, грашак и шаргарепу, шунку и зелени лук. У малој посуди за мешање заједно помешајте јогурт, прелив од краставаца и патлиџан. Прелијте смешу јогурта преко смеше тестенине и поврћа. Бацајте док добро не премажете. Покријте и охладите најмање 4 сата.

• 3. корак

  За послуживање, распоредите кришке парадајза и зелену паприку на 4 тањира салате. Промесите смешу од тјестенине и поделите смешу на тањире. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 175 калорија, 38 мг холестерола, 800 мг натријума, 16 г угљених хидрата, 17 г протеина.