Половине пилетине димљене од хикорија | бољи домови и баште

Састојци

• 4 шоље хреновице од дрвета
• 2 кашике ситно сецканог лука
• 1 кашика путера или маргарина
• 2 кашике кукурузног шкроба
• ½ шоље соса од парадајза
• 2 кашике сирћета
• 1 кашика меда
• ½ чајне кашике суве сенфа
• ¼ кашичица соли
• Ас кашика бибера
• 1 пилетина броилер-фритеза од 2, 5 килограма

Упутства

• Корак 1

  Отприлике сат времена пре кувања, чипс од хикира намочите у довољно воде да прекрије.

• Корак 2

  У наткривеном грилу намочите брикете, запалите. Кад сте спремни, угљен распоредите у круг, а центар остаје отворен; уметните посуду за капање фолије. Испитајте на средњи угаљ (бројање од 4 секунде) преко посуде за капање.

• 3. корак

  У међувремену, за сос, у малој тави кухајте лук у врућем путеру или маргарину, док не постане браон. Умешајте кукурузни шкроб. Додајте парадајз сос, сирће, мед, суву сенф, со и бибер. Кувајте и мешајте док се не згусне и додају мехурићи, а затим кувајте и мешајте још 2 минута.

• 4. корак

  Половина пилетине. Зачините сољу и бибером. Оциједите чипс од хикорије, а затим га половину поспите угљевима. Пилетину ставите на роштиљ, кожом нагоре, преко таве са капаљком. Четкица са сосом. Покријте и пеците 30 минута. Премажите сосом и додајте преостали чипс; роштиљ од 25 до 35 минута више или до краја (180 степени Ф). Пребаците на плех са сервирањем, премажите сосом. Преостали сос. Прави 6 порција.

Нутритивне таблице

По оброку: 289 калорија, (5 г засићених масти, 97 мг холестерола, 327 мг натријума, 6 г угљених хидрата, 0 г влакана, 29 г протеина.