Преглед садржаја:
Откријте како узгајати грожђе, и уживаћете у невероватном ужитку убирања грожђа свежег од винове лозе и убацивања у уста. Када загризете у грожђе које је топло од сунца и пукло је соком, бићете сами закачени за узгој грожђа.
Кад помислимо на узгој грожђа, сањамо о зеленом или љубичастом столном грожђу (онаквом какву једете свјеже), џемовима и желеима, грожђицама или можда добром винском грожђу, само у случају да желите направити свој властити Цабернет.
Знати како успешно узгајати грожђе значи одабрати праву сорту за свој регион. Грожђе ће расти у готово било којем дијелу земље (зоне 5-9), али морате одабрати ону која одговара вашим локалним условима љетне врућине и зимске хладноће. Ваша локална канцеларија за проширење може предложити одређену сорту, било да је то стол или вино.
Грожђе треба пуно сунца цијели дан, без обзира у којем региону живите, и добро дренирано тло без корова и траве - не желите никакву конкуренцију за воду и храњиве састојке. Замислите све оне слике које сте видели о италијанским виноградима на обронцима - то је оно чему циљате.
Тражите више? Наш водич за узгој воћа
Садња грожђа
Садите грожђе у рано пролеће, када ћете наћи доступне сорте голих коренова. Док садите, смањите постојећи корен на 6 инча; ово ће подстаћи коријење хранилице да расте близу дебла. Кореновски систем винове лозе може расти дубоко, тако да је најбоље добро култивисано тло. Вероватно ћете морати да обавите и мало орезивања током времена садње. Одрежите све, осим једне стабљике, и затим потражите пупољке на стабљици; одрежите стабљику на само два пупољка. На путу си.
Храњење грожђа
Прве две или три године, свако рано пролеће, примените азотно ђубриво. Ово можда нећете морати да чините како винова лоза сазрева; све зависи од вашег посматрања. Да ли винова лоза изгледа живахно и здраво? Можда вам не треба никакво ђубриво.
Обрезивање грожђа
Научите како узгајати грожђе тренирано на окомитом стаблу или на надстрешници. Можете одлучити која метода се боље уклапа у вашу башту, али будите сигурни да су на њој постављени носачи пре него што посадите винову лозу. На вертикалној решетки, гране из раста из претходне године одабране су да расту дуж жица решетке или ограде. Пупољци дуж стабљика цвјетају и плод ће. Баш попут ограде, решетка може имати два или три нивоа, а централна стабљика је остављена да нарасте до следећег нивоа.
Ако желите да грожђе виси с главе, можете тако тренирати винову лозу, и даље скраћујући гране и бирајући само неколико који ће се причврстити на металну или дрвену сјеницу.
Техника како узгајати најпродуктивније грожђе је добра техника обрезивања. Обрезивање грожђа и технике тренирања могу звучати компликовано, али то не морају бити. Сваке сезоне успавања задржите неколико стабљика која су расла прошле године и обучите их на жицама или у решетки. Вероватно ћете их морати да скратите да одговарају вашем простору. Обрежите све остало. Шокантно је видети колико ћете посекати, али ваше грожђе ће расти боље због њега. Видећете пупољке на преосталом расту; сваки од тих пупољака ће произвести неколико изданака на којима расту лишће и цвеће.
Винова лоза може прекомјерно производити грожђе. То није случај с превише добре ствари, јер прекомерна производња доводи до неквалитетног воћа. Избегавајте то разређивањем гроздова цвећа који изгледају погрешно и одсецањем гроздова који се лоше развијају.
Не скачите пиштољ током жетве; грожђе се неће побољшати укусу након што га уберете, па повремено пробајте грожђе или две док не сазри. Онда се заузмите за брање!
Пеците своју доброту: укусна пита од грожђа и крушке
