Салате од јањетине и краставца | бољи домови и баште

Састојци

• 1 велики краставац, огуљен, семен и грубо сецкан (2 шоље)
• 1 мали црвени лук, танко исечен (1 шоља)
• ½ шоље маслина са каламата без коштица, преполовљено
• ½ шоље упакованих листова менте
• 1 јалапено чили паприка, стабљика, семе и танко резано
• 1 ½ кашике сушеног оригана, згњечен
• ¼ шоље лимуновог сока
• 3 кашике маслиновог уља
• ½ шоље обичног јогурта
• 2 режња белог лука, млевена
• 1 килограм јањећег јањетине
• 4 мекана плосната хлеба

Упутства

• Корак 1

  За салату од краставца, у средњој посуди комбинујте краставац, лук, маслине, половину листа метвице, јалапено и оригано. Додајте лимунов сок и 2 кашике. уља; бацити на капут.

• Корак 2

  У мањој посуди комбинујте јогурт и 1 чешњак белог лука. Ољуштите преосталу менту и умијешајте у мешавину јогурта. Зачините сољу и бибером.

• 3. корак

  У великој посуди комбинујте јањетину, преостали чешањ белог лука, 1/2 кашике кашике. косер соли, и 1/4 кашике. црни бибер. Загријте преостало уље у 12-инчној тави на средње јакој топлоти. Користећи лагано заобљену меру од 1 до 2 шоље, кашику меса ставите у 4 рупе у тигању, остављајући простор између хрпа. Кувајте 2 минута. Помоћу широке лопатице утисните гомилу у танке паштете. Кухајте још 2 до 3 минуте или док не порумени. Ред; кувајте још 2 минута или док не завршите (160 ° Ф).

• 4. корак

  Јагњеће колаче послужите у плитком хлебу са мешавином јогурта и салатом од краставаца. Прави 4 порције.

Нутритивне таблице

По оброку: 658 калорија, (11 г засићених масти, 3 г полинезасићених масти, 16 г мононезасићених масти), 79 мг холестерола, 968 мг натријума, 48 г угљених хидрата, 6 г влакана, 7 г шећера, 30 г протеина.