Лимун-карфиол ригатони | бољи домови и баште

Састојци

• 8 унци сушене тестенине од ригатонија
• 1 карфиол средње главе (2 килограма), исечен на 8 клинова кроз језгру
• 3 унче панцете, сецкане
• 4 режња белог лука, млевена
• 1 кашика кашикице свежег рузмарина
• 2 шоље шлага
• 1 кашика нарибане корице лимуна
• ½ шоље изломљеног пармезана
• Резан свежи рузмарин (необвезно)

Упутства

• Корак 1

  Кухајте тјестенину према упутствима за паковање, додајући карфиол последњих 7 минута кувања. Одвод. На сваки тањир ставите 2 клина карфиола. Одложите тестенину.

• Корак 2

  У међувремену, у врло великој тави кухајте панцету на средње јакој ватри до хрскаве. Оциједите и извадите кашиком и одложите. Додајте бели лук и 1 кашику рузмарина у таву и кувајте 30 секунди. У таву додајте врхње и сок. Доведите кухати. Пустите да се покрије, непокривено, 3 минута или док се мало не згусне; умешајте пармезан. Додајте тестенину у сос од крема и промешајте да се премаже; кашика преко карфиола. По жељи панцета и додатни рузмарин.

Нутритивне таблице

По оброку: 768 калорија, (33 г засићених масти, 4 г полинезасићених масти, 17 г мононезасићених масти), 187 мг холестерола, 591 мг натријума, 52 г угљених хидрата, 4 г влакана, 7 г шећера, 19 г протеина.