Пите од колача од лимунске мерингуе | бољи домови и баште

Састојци

• 4 јаја
• ½ шоље путера
• 1 ½ шоље универзалног брашна
• 1 ½ кашике прашка за пециво
• ¼ кашичица соли
• ⅔ шоље млека
• ¼ шоље лимунове скуте
• ¾ шоље гранулисаног шећера
• 1 ½ кашике ванилије
• 2 кашике корице лимуна
• ¼ кашичица креме од тартара
• ⅔ шоље гранулисаног шећера
• Шећера у праху

Упутства

• Корак 1

  Одвојите јаја. Оставите жуманце, бјелањке и путер да одстоје на собној температури 30 минута. У међувремену, петнаест шалица за муффине од 2-1 / 2 инча са папирним шољама за печење. У малој посуди помешајте брашно, прашак за пециво и со. У малој посуди умутите млеко и 1/4 шоље лимуновог скута док скоро не постану глатки. Одложи.

• Корак 2

  Загрејати пећницу на 350 степени Ф. У великој посуди за мешање туците путер електричном мешалицом на средњој до великој брзини 30 секунди. Додајте 3/4 шоље гранулираног шећера. Туците на средњој до великој брзини 1 минут. Додајте жуманце и ванилију; тукли док се не комбинују. Наизменично додајте смеши од брашна и млека у смешу од путера, тукући на мало брзине након сваког додавања, тек док се не сједини.

• 3. корак

  Кашику за муффине размажите у припремљене шоље за муффине, а сваку напуните отприлике две трећине. Задњу страну кашике за глачање тела у шољицама.

• 4. корак

  Пеците 15 минута или док се златни и врхови не врате назад када се лагано додирну.

• Корак 5

  У међувремену, ставите 2 кашике лимунове корице у тешку пластичну кесицу која се може поново затворити. Исјеците мали комад из једног угла; издвојити. Темељито оперите стругаче. За мерингуе, у чистој великој посуди за мешање комбинујте бјелањке и врхње. Бежите миксером на средњој брзини док се не формирају меки врхови (врхови се увијају). Постепено додајте 2/3 шољице гранулираног шећера, по једну кашику одједном, тукући великом брзином док се не формирају чврсти врхови (савети стоје равно).

• Корак 6

  Извадите цупцакес из рерне. На средину сваког колача ставите малу количину 2 кашике корице лимуна. Пипа * или жлицом мерингуе на врхове цупцакеса.

• Корак 7

  Пеците још 7 минута или док мерингуе не порумени. Охладите кексе у шољицама за муффине на жичаним сталцима током 5 минута. Извадите кексе из шољица за муффине. Охладите 30 до 45 минута пре послуживања или је поклопите и охладите у фрижидеру до 4 сата. Пре послуживања поспите прахом са шећером у праху. Прави 15 (2-1 / 2 инча) колача.

* Савет тест кухиње:

Ако цевни мерингуе користите чисту врећицу за пециво за једнократну употребу опремљену чистом звездом или округлим врхом или тешку пластичну врећицу за поновно затварање, са малим комадићем исеченим из једног угла. (Немојте користити врећицу пецива за вишекратну употребу која се користила за глазуру.)

Нутритивне таблице

По оброку: 229 калорија, (5 г засићених масти, 0 г полинезасићених масти, 2 г мононезасићених масти), 80 мг холестерола, 148 мг натријума, 36 г угљених хидрата, 1 г влакана, 26 г шећера, 3 г протеина.