Подлога од мака и сира | бољи домови и баште

Састојци

• 2 ½ шоље пуномасног млека
• 2 кашике незаслађеног путер-а
• 2 кашике универзалног брашна
• ¼ кашичица соли

Упутства

• Корак 1

  У тешкој лонцу загрејати млеко на средњој топлоти док се не загреје, али не кључа; смањите топлоту на ниску и задржите топло.

• Корак 2

  У другој средње тепсији загрејати путер на средње јакој ватри док се не отопи. Умутите у брашно. Кувајте и мутите стално 3 минута.

• 3. корак

  Макните смешу са маслацем и брашном са ватре. Умијешајте со. Полако и пажљиво кашичите у топлом млеку отприлике 1/2 шоље у исто време. *

• 4. корак

  Када се сос више не згушњава (након што сте додали око 1 1/2 до 2 шоље млека), ставите посуду на средњу ватру.

• Корак 5

  Наставите додавати топло млеко, 1/2 шоље у исто време. За гушћи сос, не додајте све 2 1/2 шоље млека. За тањи сос додајте све млеко. Наставите да се загревате и туците 5 до 10 минута или док сос не добије жељену конзистенцију. (Умак ће се још згуснути када му се дода сир.)

*

Ако млеку додате пребрзо, сос се неће згушњавати; ако је додате полако, сос ће се прегусто згушњавати.

Нутритивне таблице

По оброку: 627 калорија, (26 г засићених масти, 2 г полинезасићених масти, 11 г мононезасићених масти), 122 мг холестерола, 829 мг натријума, 40 г угљених хидрата, 0 г влакана, 32 г шећера, 21 г протеина.